にしわき たかし(Takashi Nishiwaki)

イタリアンシェフ

フレンチ、イタリアン、スペイン、BBQ、ベジタリアン、ヴィーガン

大阪府出身。調理歴22年。品川ダノイ アルトリ、ピッツェリアサバティーニ青山料理長、イルギオットーネ丸の内 その他都内、千葉県内数店で料理長経験17年。クラシカル&イノベーティブイタリアンをご提供します。

4.8
(25)
お子様メニューあり2名から利用可ペアリングお酒の提供食器レンタルヴィーガンベジタリアンデリバリーケータリング

幼少の頃、父親に連れていかれた洋食屋さんのナポリタンがあまりに美味しくその味を自宅で再現しようとしたところから私の料理人としての道は始まっています。

美味しくそれでいてどこか懐かしい
そんな人の琴線に触れるような料理作りを心がけています。

現在は表参道 南青山にある
業界人、食通が通う隠れ家的地下レストランにて料理長として勤務

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様メニュー
・カトラリーレンタル

首都圏在住のため首都圏外のご依頼は記載交通費別途、頂戴致します。


火曜日~土曜日は
地域限定(表参道駅から片道45分以内)でデリバリー対応可能

日曜日、月曜日は
出張料理、デリバリー、ケータリング、料理教室 共に対応可能です。

サービス可能範囲

大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

食に対する思い モットーなど

自分の食べるものに特別なこだわりがあるのと同じように誰かに食べてもらう物も特別なこだわりを持っていたい。

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン、スペイン、BBQ、ベジタリアン、ヴィーガン

スペシャリテ

パスタ、煮込み料理、お魚のソテー、ステーキ

インボイス制度登録

なし

コース一覧

にしわき たかしシェフの出張料理レビュー

全体満足度:
5
コミュニケーション:
5
料理・味:
5
(25件のレビュー)

5

4

【月曜日限定特別イタリアンコース】
スムーズに対応頂き満足です。また機会あれば利用したいと考えております。

5

【ラグジュアリーイタリアンコース】
お料理はもちろん美味しく、ご提供いただいた時間そのものが素敵な時間になりました。 特にありがたいと思ったのが、
・ナイフがない我が家向けに食べやすくカットしてお出ししてくださったこと
・愛犬をとても可愛がってくださったこと
・食べきれなかったら残して明日食べる方も多いですよと優しく教えてくださったこと
料理や盛り付け、振る舞いは当たり前に良かったので、それ以外に印象的に感じたところを書かせていただきました。

5

【カジュアルイタリアンコース】
友人宅で頂いた西脇シェフのお料理がとても美味しかったので、我が家で10人という大人数をお呼びすることになった時にすぐに頼もうと思いました。各人の好みや食材上の制限等ありましたが難なく美味しいイタリアンを披露していただき、本当に嬉しい限りです。11歳の息子にもスパゲティボロネーゼを作って頂きました。西脇シェフ、今後も頼もしい助っ人として、よろしくお願いします!

5

【スペシャルイタリアンコース】 西脇シェフはお料理の腕や盛り付けのセンスは一流。それに加えてお人柄がとても素晴らしい方です。

5

【お肉のイタリアンデリバリーコース】西脇シェフのデリバリーコースを利用いたしました。どのお料理も素材の良さ、味付けの良さ、正にプロのシェフの仕事といったかんじで味、量、どれをとっても想像以上のもので大変感動しました。 初めての利用で、正直、最初はあまり期待をしていなかったのですが、良い意味で期待を遥かに裏切られました。 家でこんなに本格的なレストランのお料理がゆっくり楽しめ、家族でとても幸せな時間が過ごせました。 お料理のボリュームも想像の2倍、いや、3倍以上だったので、本当にこんなに沢山大丈夫?!と心配になってしまうほどでした。 幸せを提供して頂いたシェフにはとても感謝しております。

5

【お肉のイタリアンデリバリー】
どのお料理も美味しかったのですが、ローストビーフが絶品でした。量も食べ切れないほどあり、満足なものとなりました。梱包も丁寧で、さらに細かく美味しく食べれる調理法をお知らせ頂きましたので、 迷うことなく、お皿にのせるだけで、素敵なレストランのお料理を自宅で味わうことができました。有難うございました。

5

【ラグジュアリーイタリアンコース】
全ての品がとても美味しかったです。ありがとうございました。

5

【ラグジュアリーイタリアンコース】
自宅でレストランクオリティの料理がいただけることに感激しました。後片付けまでしていただいて感謝です。

5

【お肉のイタリアンデリバリー】
とても感じのいい方でとても美味しかった。

4

【ラグジュアリーイタリアンコース】
お料理はどれも美味しかったです。

5

【ラグジュアリーイタリアンコース】
今回初めて利用されてもらいました。 魚介類の火の入れ方、リゾットの少し芯がある感じ、イチボのローストの柔らかい事。高級なお店で食べているのと変わらず主人も私も大満足でした。 お嫁さん達も雲丹の甘いのはもちろん、臭みも無くこんなに美味しい物なのだと驚いていました。味も濃すぎず、火の入れ方も絶妙で盛り付けも完璧でお店で食べているかの様でした。
乳幼児が何人もいる中、孫が配膳のお手伝いしたいと言った所、快く対応して頂き感謝しております。

5

【ラグジュアリーイタリアンコース】
子供がイヤイヤ期でレストランは諦めていたのですが、すばらしいお料理をみんなで楽しめて夢のようなひとときを過ごすことができました。

5

【オーガニック野菜料理のイタリアン】
西脇シェフのお料理は美味しく美しくで本当に感謝しております。何よりもお人柄が素晴らしく、終始とても丁寧な対応していただきました。

5

【オーガニック野菜料理のイタリアンコース】
小学生を含めた三世代家族が集まり 家でゆっくりお誕生日会ができ、美味しいお料理に心が満たされました。私の希望を入れてくださった食材選びと、その良さを最大限生かした品々に感激いたしました。 西脇シェフ ありがとうございました。

5

【大皿料理で楽しむイタリアンバンケットコース】
出張シェフが初めての経験だったので、とても不安でしたが、とても気さくなシェフで、しかも料理が素晴らしかったです。15人という大人数でしかも半数が外国人でしたが、みんな大満足でした。とても丁寧な対応にプロの凄さを感じました。パーティーを素晴らしい会にしていただきありがとうございました。

5

【ラグジュアリーコース】
設備が充分でないキッチンだったかと思いますが、手際よく作っていただけました。全てのお料理が美味しく、贅沢な時間を過ごせました。ぜひまたお願いしたいです!

5

【大皿料理で楽しむイタリアンバンケットコース】
食器、レンジなど、他人の家の物を使っての料理は、大変だったと思いますが、美味しく、皆んなが楽しく食事が、できました。

5

【ワインペアリングコース】
今回うちchefの利用は4回目で、ワインとのペアリングのコースを利用しました。 伝統的なイタリアン料理とそれにマッチしたおすすめのワインを楽しむことができ、とても思い出に残る記念日のディナーとなりました。 特に、食材の新鮮さや盛り付けの彩りが印象的で、量もとても満足でした。準備から後片付けまで手際良くご対応いただきました。 また利用させていただきたいと思います。ありがとうございました。

5

【ラグジュアリーイタリアンコース】
障害のある子ども用にも配慮した美味しいお料理を提供いただき、家族みんなでお料理を楽しめました。デザートのプリンは多めに作っていただき、子どももとても喜んでいました。

5

【大皿料理で楽しむバンケットコース】
お一人でいらっしゃったので、大丈夫かな?と思いましたが、手際よく調理されて、こちらの希望通りの時間に食事を始めることが出来ました。全体的に量は多めで、子供達は最後の肉料理に到達出来ませんでしたが、どの料理も美味しかったです。特に前菜盛り合わせとアマトリチャーナ、お肉が美味しかったです。デザートは子供がいるからと、ティラミスからカノーリに変更されていましたが、こちらも美味しかったです。みんなゆったり食事ができて満足でした。ありがとうございました。

5

【冬のスペシャルイタリアンコース】
後片付けまで…キッチンをピカピカにしていただいてとても楽でした。

5

【秋の味覚を楽しむコース】

5

【カジュアルイタリアンコース】
記憶に残る記念日を過ごすことができました。記念日に限らず、またお願いしたいと思います。ありがとうございました。

5

【コースフェスタ】
お料理の美味しさは間違いありません。事前のやりとりでも細やかな対応をしてくださいましたし、当日、料理中は静かにキレイに仕事を進めていらっしゃって、とても心地よかったです。 ガスコンロ周りはいらっしゃる前よりキレイになっていて驚きました。 またお願いしたいと思っています。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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