旬の魚を楽しむ寿司懐石

和食

豊洲市場勤務のシェフが選び抜いた美味しい魚を提供させていただきます。

※コースにデザート、ドリンクはつきません。
ケーキやフルーツは簡易的なカットでしたら承ります。
※仕入れ状況により品目が変更になる場合が御座います。
※お苦手、アレルギー等御座いましたらお申込み時にお伝えください。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様ワンプレート(生ものなし)
・お子様ワンプレート(寿司など生ものあり)
・お食い初め膳

※食材手配の都合上、当日予約は承っておりませんのでご了承ください。

対応人数 4名〜10
お一人様料金 8,800 (税込)

コース詳細

前菜:赤根草と数の子のお浸し / 海の幸とアボカドのサラダ / 蛍烏賊の酢味噌和え

焼物:アワビステーキ ~肝ソース添え~

煮魚: 白身魚の煮付け ゴボウ 白髪葱

食事: 寿司~本鮪 白身 青魚 海老 サーモン いくら 干瓢(食事の寿司は1人10~15貫程ご用意しております)

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市その他

注意事項など

料理開始時刻の1.5~2時間ほど前にご訪問、仕込みをしてから料理提供させていただきます。

このコースのシェフ

村井一気

市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。

地元静岡の旅館にて日本料理を学んだ後、東京 丸の内の懐石料亭にて実績を重ねてきました。
その後昼は豊洲市場仲買人、夜は出張板前をし目利きを覚え。
現在は出張板前を実に活動中。

※当日はお食事開始時刻の1~2時間ほど前にご訪問(事前準備)、お食事スタートとさせていただきます。

価格帯8800 〜 16500

スペシャリテノドグロの煮付け

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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