出張料理
【うちchef ×EMON限定 プレミアムイタリアンコース】
本コースでは、アミューズ、前菜盛り合わせ、、メイン、パスタ、デザートまで、全5品をご提供いたします。
一流シェフが手掛けるレストランクオリティのイタリア料理を、築195年の古民家「EMON」の特別な空間でお楽しみください。
鎮守の森に囲まれた静かなプライベート空間で、ここでしか味わえない特別なひとときをお過ごしいただけます。
＜オプションにて以下メニューをご用意しております。＞
・5種ペアリング8,800円/名 ※6名様より承ります。
・お子様プレート（2歳～8歳程度） 3,300円
・ペット向けメニュー(ワンプレート) 4,400円小型犬用
※中型犬、大型犬応相談（御予約は一週間まで）
※仕入れ状況や季節により、メニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
メイン（以下より一種お選びください。皆様統一）
①千葉県産 金目鯛のアクアパッツァ
②房総ポークのアリスタ 旬野菜アルフォルノ
パスタ（以下より一種お選びください。皆様統一）
①パスタ・コン・レ・サルデ(鰯・ウイキョウ・シチリア風)
②リングイネ・アル・グランキオ(渡り蟹・トマトソース)
③スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ(島田農場 平飼い有精卵)
お申し込み時の交通費はシステム上2,000円と表示されますが、
本エリアにつきましては、シェフ確定後に交通費を14,000円へ変更させていただきます。
あらかじめご了承ください。
都内各地でのフランス、イタリアンレストランで２４年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして
都内各地での老舗フランス料理店での経験をした後、1人のイタリア料理人に魅せられイタリア料理を学ぶ
後、店舗の立ち上げや料理長として、街場での大切な経験をしてまいりました。
2019年まで横浜Braceria la AOSAオーナーシェフを務め、2020年から出張料理人としての活動をスタート。
“旬の食材の美味しさ”を大切に、それを伝えるために産地直送での仕入れと、手を加えすぎないシンプルな調理方法にこだわっています。
自分が思う食材に対する愛情、料理に対する気持ちを込めて皆様の食卓で調理させていただきます。
オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース（大人の半量）
・お子様ワンプレート
・離乳食
・ワインペアリング
・ホールケーキ
・食器レンタル 他 ※特別な食材などもご相談ください。
都内、広尾よりお車でのご訪問となります。
ご依頼時に駐車スペースの有無もお伝えください。
遠方への出張はご相談ください。
柔軟に対応致します。
価格帯10000円 〜 30000円
スペシャリテお勧め生産者から頂く有機野菜を使った料理
