出張料理
元ミシュラン掲載鮨店での勤務経験を持つシェフが、厳選した旬の食材を使用し、目の前で一貫ずつ丁寧に握る本格鮨コースです。 季節の移ろいを感じていただける前菜や椀物から始まり、鮨7貫へと続く構成で、和食の流れと鮨の魅力を一度にお楽しみいただけます。 締めには赤出汁と甘味をご用意し、最後まで心地よい余韻をお届けいたします。 ご自宅でのホームパーティーやご家族・ご友人とのお集まり、大切な記念日など、特別なひとときにふさわしい内容となっております。 ※季節や仕入れの都合上食材の変更がありますご了承ください。 ※アレルギーや苦手なものは事前に教えて頂けたらご対応いたします。 ※コースに使用する食器は無料にてお持ちします。
※当日はお食事開始の90分前にご訪問させていただきます。 ※器と料理を冷やす為、冷蔵庫の一部スペースと製氷器の氷をお借りします。
福岡県出身 京都東京の日本料理店で研鑽を積んできました
福岡県北九州市出身。
京都や東京の日本料理の名店で研鑽を重ね、
現在は西麻布の日本料理店にて料理長を務めております。
出張料理では、レストラン以上に料理人とお客様との距離が近く、
目の前で仕上げる「出来立て」の美味しさを、
より臨場感のある形でお楽しみいただけます。
なお、ご希望の日程が予約画面に表示されていない場合は、
お気軽に運営までお問い合わせくださいませ。
価格帯5500円 〜 14000円
スペシャリテ日本料理
