amuse / アブルーガキャビアと和牛コンビーフのポテトサラダチュイルのアクセント

entree/ フランス産鴨胸肉ローストと鴨腿肉のコンフィ　サラダ仕立て　マデラヴィネグレットソース　ポテトのチュイル添え

soupe/ 北海道産　菊芋(トピナンブール)の温かいスープ　トリュフ風味の泡　

poisson / 産地直送　活〆　金目鯛のウロコ焼き　ジャガイモのピューレ　クリスタセッセソースバジル風味

viande / 神戸牛シンタマ(ももの部位)のローストトリュフソース　フォアグラのポワレ添え　季節の焼き野菜添え

dessert/いちご、フランボワーズなどの入った赤い果実のスープ仕立ていちごのムース　バニラアイスクリーム　チョコレイト風味のチップ添え

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soupeはヴィシソワーズ(ジャガイモとポワロー)スープに変更可能です。 メイン料理は仔羊のロースト、バジルソース　又は　フランス産鴨胸肉のローストポルトソース　焼き野菜添え　に変更可能です。

【サービスに含まれるもの】 ・出張調理費 ・グラス以外の洗浄費 ・片付け ・キッチンの現状復帰 ・ 食材費 ・ 食材運搬費 【ご訪問先（お客様のご自宅など）にて使用させていただくもの】 ・キッチン（火口2つ以上 必須) ・ 調理器具（鍋、フライパン、まな板、包丁、ボウルなど） ・基本調味料（油、醤油、塩・こしょうなど） ・食器類 ・カトラリー ・ラップ、アルミフォイル、キッチンペーパーなど ・冷凍庫のスペースを少しと食材等を冷蔵庫にしまう為一段お借り致します。 ※食器 ・カトラリーはオプションでのご用意もしております。 ※出張料理サービスに伴う破棄物については、お客様宅にて処理をお願いいたします。 【当日の訪問時間】 お食事開始の1時間前にご訪問いたします。 ご訪問～退出まで3～4時間を想定しています。