地元・北海道で料理の道を志し、東京の三つ星店や六本木の名店で学んできました。 お休みの日を使っての活動になりますが、その分、一皿一皿に心を込めて丁寧にお作りします。 特別な時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

地元・北海道の調理科高校を特待生で卒業、大阪にある辻調理師専門学校を特待生・主席で卒業後、東京の三つ星日本料理店で修行を積む。
その後、湯島にあるレストラン立ち上げにも携わり、オープンからわずか6ヶ月で某グルメサイト全国トップ10入りを経験。
現在は、六本木の予約2年待ちの名店にて2番手として腕を磨く。

「出張シェフ」としての活動は、お休みの日に行っておりますため、日程調整でご不便をおかけすることもあるかもしれませんが、
その分、心を込めて精一杯のお料理をご用意いたします。
ご自宅でも本格的な日本料理の味をぜひお楽しみください。

【経歴】
2022〜2023　日本料理 龍吟 にて勤務
2023〜2024　CHANFE TOKYO 料理長として立ち上げに携わる
2024〜現在　鈴田式 にて二番手として勤務

価格帯9800円 〜 9800円

スペシャリテ手打ち塩蕎麦、蛤素麺、燻製キャラメルアイス