出張料理
毎朝、自家農園で収穫した無農薬野菜と、その日厳選した旬の魚介・肉を組み合わせた、初夏限定のフレンチコースです。
旬だからこそ味わえる“季節の力強さ”を、ご自宅でゆっくり楽しんでいただけます。
フルーツトマト、ベビーコーン、とうもろこし、ズッキーニなど、初夏ならではの力強い香りや甘味を持つ野菜と、鮎・雲丹・キハタ・前沢牛など旬の厳選食材を組み合わせました。
◎ 6月のコース 初夏のメニュー ◎
畑を感じる小さなアミューズ3種
初夏の魚介カルパッチョ
雲丹・甘海老・鮑・旬魚
自家栽培無農薬トマトのタルト
恵味トウモロコシの冷製スープ フォアグラのムース
鮎と山椒の包み揚げ
キハタのポアレ パッションフルーツとバターソース
黒毛和牛フィレ肉のロースト 朝どれ夏野菜
黒米と雑穀の自家製パン
ブラッドオレンジのグラニテ
ブラックチェリーと初夏のデザート
ご用途に合わせたオプションもご用意しております。
お子様プレート
お子様プレート＆デザート
お子様コース
テーブルフルコーディネート1名分(プレートカトラリー含む)
アニバーサリーメッセージプレート
アニバーサリーケーキ
ワインペアリング
レストランとは違う、
ご自宅だからこそ生まれる会話や時間も含めた、
「一夜限りの食卓体験」をお届けします。
記念日やご家族のお祝い、ホームパーティーにもおすすめです。
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「畑を持つFarm to Tableシェフが届ける特別な食卓」
Farm to Table ― わたしの畑から、あなたの食卓へ ―
朝、畑で収穫した野菜の香りや力強さを、そのまま食卓へ届けたい。
そんな想いから、自家農園で無農薬・無化学肥料の野菜作りを行っています。毎朝畑と向き合い、旬を感じ、その日最高の食材を見極めながら一皿を組み立てる。自ら育てた野菜、旬の魚介、厳選した肉を掛け合わせ、素材本来の魅力を最大限に引き出します。
私が届けたいのは、単なる食事ではありません。
大切な人との会話が弾み、記念日がより特別なものになり、その日が思い出として心に残る。そんな食体験をご提供したいと考えています。
辻調理師専門学校卒業後、神戸・東京・海外で研鑽を積み、アメリカ・ヨーロッパ・オセアニア各国の食文化を学びました。
また、南オーストラリア政府主催、英国チャールズ国王（皇太子時）歓迎晩餐会で料理を担当した経験を持ちます。
現在は大使館関連の案件も担当しており、海外ゲストへのおもてなしや英語でのコミュニケーションにも対応しております。
世界各地で培った技術と経験、そして畑で育てた野菜への想いを一皿に込め、その季節、その瞬間にしか味わえない料理をご提案いたします。
お誕生日、記念日、ご家族のお祝い、ホームパーティー、ワイン会、ご接待、企業パーティーなど、さまざまなシーンに対応可能です。
英語対応・アレルギー対応・低糖質メニュー対応可能
ご自宅や特別な空間で、Farm to Tableならではの特別なひとときをお楽しみください。
価格帯5500円 〜 22000円
スペシャリテ自家菜園オーガニック野菜のタルト
