出張料理
ザ・タワー十条 スカイラウンジ専用に
2つの特別なコースをご用意しました。
本コースでは、アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザートまで、全6品の構成です。ご家庭ではなかなか味わうことのできない「レストランクオリティ」を、スカイラウンジの特別な空間でお楽しみいただけます。
お客様のお食事の進行に合わせ、キッチンから卓上までの時間差を極力なくし、最高のタイミングでご提供いたします。
このコースでは、ライブ感あふれる臨場感とともに、味わい深いひとときをお届けいたします。
コース内容の変更や追加なども柔軟に対応いたします。
お気軽にご相談ください。
※仕入れ状況によりメニューの変更をさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
オプションにて以下メニューをご用意しております。
・お子様プレート(2歳～8歳程度）2,200円
・お子様コース（小学校高学年程度～）5,000円～
・ワインペアリング5,500円～
・食前酒・ワイン応相談
・ホールケーキ7,000円～
・ザ・タワー十条専用コースはスカイラウンジでのご利用に限ります。
・キッチンを使用いたしますので、サービスご利用の際は必ずスカイラウンジ貸し切り使用予約（4時間）の上、お申込みください。
調理機器、食器などはスカイラウンジ備品を使用いたします。
特別なご希望がございましたら事前にシェフにご相談下さい。
20年間培った国内、海外での経験を活かし、食を通じてお客様に 笑顔をお届けしたい。
千葉県出身
2000年 株式会社 共英企画
トラットリアイタリア 文京店
2002 年 イタリアへ
Hotel Ristorante Montinope アブルッツオ州
Ristorante Lalan terna 勤務。(上記の系列店)
バンケットや婚礼パーティー、ケータリングなどの業務で研鑽を積む
2003 年 Ristorante Principe ヴェネト州
（当時 ミシュラン 一ツ星）
2006年 スペインへ
Ristorante Martin Berastegui バスク地方サンセバスチャン
(当時ミシュラン 三ツ星)
同年帰国「ラ・メゾンブランシュ 」のカフェ業態をメインに勤務
2008 年 「バル・エスパーニャ」
スペインバルのサーヴィス担当
同年 都内フレンチレストラン「グリグリ」新店舗のスーシェフ担当
2010 年 「ラ・タベルネッタ・アラ・チヴィッテリーナ」 サーヴィス担当
2013 年 「俺の株式会社 」店長
2015年 ワインのインポート業に携わる
幼少期からサッカーボールを追いかける
やんちゃなサッカー少年。
ある日、家庭の食卓で出た
ジェノヴェーゼのパスタに感動し、
気づけば料理の世界へ。
国内、海外での
食に関わる幅広い経験を活かして
お客様に笑顔をお届けしたい。
価格帯3500円 〜 13200円
スペシャリテ食材を活かしたイタリアン パスタ ワインペアリング
