季節の鉄板焼きイタリアン

イタリアン

出張料理

シェフ直々に選び抜いた旬の食材で素材の味を鉄板焼とイタリアンというスタイルで堪能頂けます。
月ごとにコース内容が変更されます。

対応人数 2名〜99
お一人様料金 14,300 (税込)

コース詳細

本日の鮮魚 コラトゥーラ漬け炙りカルパッチョ

桃のインサラータ

自家製サルシッチャ ザワークラウト添え

ペンネアラビアータ 茄子の鉄板焼き

青海苔と鰻のリゾット

北海道産 夏鹿のグリル

カタラーナ パイナップルのグリル添え

注意事項など

※記載のメニューは一例であり、実際のメニューは仕入れによって直前に決まります。 苦手な物、ご希望食材などのご要望がございましたら事前にお知らせください。 ※鉄板はこちらでご用意致します。鉄板使用なしで行う事も可能です。

このコースのシェフ

大岡龍生

まだ見ぬ食材の魅力をご自宅で目の前で

大岡龍生 (おおおか りゅう)
青森県出身
料理人歴約10年  

◾️私の得意としている事
•料理は大皿で豪快に、場を華やかにするホームパーティー料理
•独自のこだわり抜いた食材で素材を鉄板焼きで仕上げる高級感ありふれる個別盛りのコース料理。
どちらもイタリア料理をベースにし、提供させて頂いております。
是非ニーズに適してきましたら、ご利用いただければと思います。

日本とイタリアの美味しい食材を知ってもらう事をテーマに、今日も出張料理をしております。
是非素敵な空間で、驚きと発見を得て頂ければ幸いです。

2014年 料理の世界へ
イタリアンレストランで料理の基礎と腕を磨く

2017年 調理師学校卒業後、六本木フランス料理店にて鉄板を使ったフレンチを学ぶ

2021年 出張料理人として独立

2022年 フランス洋菓子ブランド『tegami』を設立
     経営者向け会食レストラン赤坂『ひさ野』

2023年 赤坂宮崎牛料理専門店の立ち上げに参画

“旬”と“新鮮さ”をテーマに、前代未聞の鉄板焼きイタリアンとして、出張料理やケータリング事業を展開

ご要望に沿った料理を提供させて頂きます。
電気と水道があればどんな場所でも対応可能です。

価格帯9900 〜 18000

スペシャリテ自家製ポルケッタ

その他料理コース

お一人様

14,300

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30
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日付を選択してください

大人の人数

オプション

お子様プレート
2500×
セレクトワイン
6000×
食材ランク上げ
5000×
バースデープレート
2500×
交通費
2,000
合計(税込)の金額は交通費が2,000円の場合の試算となります。 交通費はご訪問先(移動距離等)により異なりますので、実際の金額はシェフにご確認ください。
合計(税込)
30,600

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