Chef Taijyu Ohbuchi

2017-2020 南青山/CILQ
2024 Denmark / kadeau☆☆
RED U-35 2021 Bronze egg 受賞

4歳の子を育てている最中の父でもありますので、
お子様がいるご家庭のお客様も遠慮なくお声がけくださいませ

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これだけは声を大にして皆様にお伝えしたい

出張料理という業態において、
私の料理が最も美味しいです

扱う食材のレベルが違います
スキルが違います

そして仕事と料理にかける熱量が違います

ファミレスのような馴染みのある料理を
食べたいのであれば
他のシェフをお探しください。

ですがもし、洗練された
心の底から美味しいと思える料理に
興味があれば
このままメニュー説明をご覧ください。

必ずあなたを満足させます。


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〜Concept〜

ワインペアリング×おまかせフレンチ

シェフの大渕が作りだすフランス料理に
ワインヲタクの大渕自身でワインをペアリングします

出張料理業界として唯一バイ・ザ・グラス
いわゆる料理一皿毎に少量ずつのワインを合わせる
ペアリングを可能にしました。

その日に美味しさのピークを迎える
「生きた」食材たちとワインのマリアージュ

是非ご堪能下さいませ

表示されてますコースは実際に提供した
コース内容です
しかし、おまかせコースですので
大きく変動があります。
その点ご理解の上、参考程度にお使い下さい

※メニューの中の特定のお料理に
興味を持って頂いて予約いただく場合
そのご希望のお料理を予めお教えください。
入荷状況など鑑みて、
ご用意できるよう努めさせて頂きます。

※こちらのコースにはペアリングの料金が既に含まれています

※ワインペアリングからノンアルペアリングへの変更も可能です

※お酒があまり強く無いお客様には
ノンアルペアリングとの併用も可能です
お気軽にお声掛け下さい