Chef Taijyu Ohbuchi

2017-2020 南青山/CILQ
2024 Denmark / kadeau☆☆
RED U-35 2021 Bronze egg 受賞

4歳の子を育てている最中の父でもありますので、
お子様がいるご家庭のお客様も遠慮なくお声がけくださいませ

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これだけは声を大にして皆様にお伝えしたい

出張料理という業態において、
私の料理が最も美味しいです

扱う食材のレベルが違います
スキルが違います

そして仕事と料理にかける熱量が違います

ビストロのような馴染みのある料理を
食べたいのであれば
他のシェフをお探しください。

ですがもし、洗練された
心の底から美味しいと思える料理に
興味があれば
このままメニュー説明をご覧ください。

必ずあなたを満足させます。


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〜concept〜

ノンアルコールペアリング

シェフの大渕が作るおまかせコースに対して
最適な相性を追求した自家製の
ノンアルコールドリンクを
それぞれの料理の際に提供致します

是非ご堪能下さい

※ドリンク、お料理共に全ておまかせコースですので
変動はありますが下記を参考程度にお使い下さい

※こちらのコースは料金内に
ノンアルコールペアリングが含まれています。


〜ノンアルコールドリンクペアリング〜


シャインマスカットを漬けた
自家製ノンアルスパークリングワイン

ブルボンバニラを漬け込んだグレープフルーツジュース

乳酸発酵させたプラムと林檎のコンブチャ

バジルを煎じた完熟パインのストレートジュース

乳酸発酵させたブルーベリーと赤葡萄のジュース

地鶏のダブルコンソメ


・7種前後のご用意
・要所でワインと変更することも可能です
・原則1週間前までにご予約下さい
・ワインペアリングと併用可能です
例）妊婦の奥様→ノンアルペアリング
　　旦那様→ワインペアリング