ワンランク上のケータリング

フレンチ

ケータリング

いわゆるケータリング‥のようなものではなく
料理人がその場で切る生ハムや温かいポタージュ。
塊でローストしたお肉をご希望に応じてカットするような
ラグジュアリーなケータリングを提供いたします。

ご希望、ご要望は指名を頂いてからご相談することも可能です。
(その後キャンセルして頂いても構いません)

ご自宅やパーティスペースでの立食や企業様の懇親会など
幅広くご活用ください。

対応人数 8名〜150
お一人様料金 5,500 (税込)

コース詳細

【メニュー例】

生ハム原木 切りたてを提供

ピンチョス

季節のポタージュ

馬肉のカナッペ

パスタ

和牛の煮込み

ローストポーク その場で切ります

サービス可能 エリア

沖縄福岡県全域軽井沢大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

お客様のご希望、ご要望に合わせてメニュー変更致します。 御人数さまによってはスタッフを1〜4名、同行させていただきます。 【サービスに含まれるもの】 ・テーブルセッティング ・撤収作業 ・一部カトラリーやお皿 ※ドリンク類は含まれておりません。 ※テーブルなどのご用意はありません。 ※会場費は含まれておりません。

このコースのシェフ

古川慶顕

レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。 皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。

食べログ百名店、選出。
業界紙
『シェフ・135.新世代のシェフによる明日のスペシャリテ』にて特集ページ掲載。

1986年 神奈川県 茅ヶ崎市生まれ

2006年 服部栄養専門学校卒業
都内レストランで研鑽を積み、
24歳でリゾートホテルの料理長に抜擢されました。
その後、渡仏。
フランス星付きレストラン、リヨンのレストランで研鑽。
鎌倉3大洋館と山口県 萩市のレストランで総料理長を7年間勤め、
現在は企業さま案件や出張料理、シェフとのコラボレーションなどで
活動しております。


食材に関しましても幅広くご用意出来ます。
オマール海老、和牛、フォアグラ、フランス産の仔鳩や豚肉、鹿肉などのジビエ、星付きレストランでも使用されている国産の鴨肉など。
まずはご相談くださいませ。


その他に料理監修・商品開発の実績もあります。
クルーズ船でのケータリング及びコース提供。
テレビ番組内での料理。
大手住宅展示場や芸能関係のイベントでのケータリング。
結婚式場での統括料理長経験あり。


レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。
皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

価格帯5500 〜 40000

スペシャリテオリジナリティある料理

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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