お客様と大切な方々に喜んでいただけるお料理と 時間を提供できる様全力を尽くします。

1992年生まれ　神奈川県出身

都内のイタリア料理店で修行を積んだ後、24歳でJ.S.Aソムリエの資格を取得し、イタリアへ渡航。
プーリア州のRistorante Cibusとトレンティーノ・アルト・アディジェ州のOsteria Storica Morelliで2年間の修行を経験しました。

帰国後は、オステリアセルヴァジーナでスーシェフを務め、自然の食材を活かすオーナーシェフの影響を受けて、
2022年に狩猟免許を取得。また、同店では自家製のチーズを製造・販売し、現在はフレッシュチーズの製造にも携わっています。
2022年にはJapan Cheese Awardsにて、ブッラータ、モッツァレラ、リコッタの3品で金賞および最優秀部門賞を受賞しました。
私の料理スタイルは「シンプルを丁寧に」です。
お客様が自宅でレストランクオリティの料理をゆっくりとお楽しみいただけるよう、心がけております。
また、お子様がいらっしゃる方や外出が難しい方にも、思い出に残る特別な時間を提供することを大切にしています。
お客様と大切な方々に喜んでいただける料理と時間を提供できるよう、全力を尽くします。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様プレート
・お子様コース
・食器レンタル
・シェフおすすめボトルワイン
・熟成チーズの盛り合わせ

メッセージプレートはサ―ビスでお付けします。お気軽にお申し付けください。

価格帯5500円 〜 25000円

スペシャリテ出来立てフレッシュチーズ