富山県契約農家さんから仕入れる西洋野菜、富山湾を中心とした新鮮な魚介類、丁寧に一つ一つ下処理した家畜類、様々な確かな食材をイタリア料理の枠組みの中オリジナリティ溢れる自然派なお皿に仕上げ、皆様の食卓を笑顔溢れる時間になるよう心を込めてお作りいたします。
苦手な食材、アレルギー、お好みの料理などお気軽にご相談くださいませ。
詳細なお料理は毎日の入荷食材で変わりますのでヒアリング後、再度ご提案をさせていただきます。
各種お祝い事の際、無料でメッセージプレートをお書きしますので事前にお伝えください。
レストラン仕様のカトラリー一式、ナプキン、メニュー表は無料で準備しております。
また追加で作家さん制作のお皿の貸し出しやお料理ごとにカトラリーを変更する場合はお気軽にご相談くださいませ。
入荷状況によりメニュー変更となる場合がございます。
その場合事前にご連絡の上ご相談いたします。
自家製に拘る自然派イタリアン 旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を
富山県出身
高校卒業後、富山県内、都内、イタリアにて修行。
2008年、26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業
様々な生産者の方を大事にその土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開。
器にも拘り、地元の作家の方の作品をお料理を合わせて富山を表現。
企業様や個人宅、老人ホームなどのご依頼でケータリングも数多く経験。
サマーソニックをはじめ様々な音楽フェス、グルメ、ワインのイベントにも出店。
2020年、故郷を離れ、東京から見える故郷を食材や料理を通じて見てみたいとの思いで都内に。
2021年12月、恵比寿にて旬感イタリア料理と自然派ワインのお店【tTure】をopen。
ケータリング、出張料理は多くの経験をしております、ご希望やご要望はお気軽にご相談ください。皆様にとっての大切なお時間をお料理を通して共有できたらと思っております。
レストラン仕様のカトラリーやナプキン、メニュー表などはこちらでご用意しております。
またお皿などご不安なことがございましたら持参することも出来ますのでお気軽にご相談ください。
心を込めて準備をし、お会いできる日を楽しみにしております。
価格帯8000円 〜 20000円
スペシャリテ手打ちパスタ、ジビエ料理
