厳選食材をふんだんに使ったプレミアムフレンチコース

フレンチ

フォワグラ、黒毛和牛、トリュフなどの高級食材を使用したコースです。

旬の食材を副菜やソースに使い、その時々で最高の一皿を作ることを心掛けております。
その他にもお客様の要望にお答えして最高の一時を過ごしていただけるように致します。

ご家族での記念日やお祝い事、会社での会食など、特別な日にぜひご利用ください!

オプションにて以下メニューご用意しております。
・ペアリングワイン
・ペアリングクラフトビール
・レンタルお皿、カトラリー
・デザート付きバースデープレート

対応人数 2名〜20
お一人様料金 16,500 (税込)

コース詳細

熟成イノシシのパテ 季節のフルーツのコンフィ

本マグロとオレンジの軽い炙り ハーブのサラダを添えて スターアニスの香り

濃厚フォワグラのブリュレ風 フランボワーズのソース

本日の白身魚と白子のパイ包焼き エシャロット香る白ワインソース

ウニとカラスミの濃厚クリームパスタ 磯の香りを添えて

黒毛和牛イチボ肉のローストローズマリー仕立て 山葵のチーズリゾットを添えて

濃厚NYチーズケーキ 自家製季節のジャムを添えて

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

※コース内容は仕入れにより変更する場合がございます。 ※アレルギー等対応致しますのでお気軽に申し付けください。

このコースのシェフ

フレンチ

フランスアルザス地方三つ星レストランで研鑽を重ねたのち,代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストラン料理長を歴任。出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理をご提供いたします。

フランスアルザス地方の3つ星レストラン
日本では5つ星ホテルのフレンチレストランを経て
代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストランで料理長を歴任。

企業からのメニュー開発(フレンチ、エスニック、メキシカン、創作和食)やレストラン料理の監修、飲食店の開業支援コンサルタント等、幅広い分野で食に関わる仕事で活躍しております。

出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理をご提供いたします。
ご要望に沿った料理内容にいくらでもカスタマイズ可能ですので、お気軽にこんなものが食べたい!
この食材を使って料理をして欲しい!といったお客様だけのコースをご用意いたしますのでご要望をお待ちしております。

価格帯5400 〜 16500

スペシャリテ旬の白身魚、贅沢魚介のサフランナージュ仕立て

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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