メインはとろとろ骨付きスペアリブの旬食材フレンチコース

フレンチ

産直のお野菜、旬のお魚を使い、メインには5時間煮込みトロトロに仕上げた骨付きスペアリブを濃厚なソースでお召しがりいただけるコースになっております。







ご家族とのお食事、ご友人との集まりになどご利用ください。

対応人数 4名〜20
お一人様料金 5,500 (税込)

コース詳細

国産豚とフォワグラの自家製パテドカンパーニュ 旬野菜のピクルスを添えて

旬の根菜とルッコラセルバチコのバルサミコサラダ

赤海老と旬魚のタルタル仕立て パルメザンのチュイル

本日のお手製パスタ・本日のリゾット・本日のパエリヤ

5時間煮込んだトロトロ骨付きスペアリブ マッシュルームのソテー添え

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

※コースの内容は仕入れ状況によって異なる場合がございます。 ※アレルギー等ありましたらお気軽に申し付けください。

このコースのシェフ

フレンチ

フランスアルザス地方三つ星レストランで研鑽を重ねたのち,代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストラン料理長を歴任。出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理をご提供いたします。

フランスアルザス地方の3つ星レストラン
日本では5つ星ホテルのフレンチレストランを経て
代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストランで料理長を歴任。

企業からのメニュー開発(フレンチ、エスニック、メキシカン、創作和食)やレストラン料理の監修、飲食店の開業支援コンサルタント等、幅広い分野で食に関わる仕事で活躍しております。

出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理をご提供いたします。
ご要望に沿った料理内容にいくらでもカスタマイズ可能ですので、お気軽にこんなものが食べたい!
この食材を使って料理をして欲しい!といったお客様だけのコースをご用意いたしますのでご要望をお待ちしております。

価格帯5400 〜 16500

スペシャリテ旬の白身魚、贅沢魚介のサフランナージュ仕立て

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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