食材の仕入れの都合により、内容はお任せとさせていただきます。ご要望を仰っていただければそちらをコースに組み込んでご提供いたします。 ※ヨーロッパの鳥インフルエンザの影響により、フォアグラが暫くお出しできません。 エリア外でもご訪問可能な場合があります。
料理人歴16年。フランス修行経験のあるシェフ。
田浦幸太郎、平野井浩二の2人で出張専門の料理ユニット「ノマドキッチン」として活動。
※基本的に平野井1名でお伺いいたします。2名でのご訪問も可能です。
千葉県出身
フランス留学経験もあり、留学中はミシュラン星付きレストランで研鑽を積む。
ホール責任者の経験もあり、ワインの知識とサーブのテクニックを有する。
帰国後は千葉や都内のフランス料理店にて修業。
個人宅への出張料理、企業での懇親会など様々なシチュエーションで料理提供。
出張料理（ライブキッチン）、ケータリング、フードイベントを行なっております。
地方食材のPR企画でレシピ開発なども担当。
特に豪快な肉料理や素材を生かした料理に定評があります。
価格帯5500円 〜 25000円
スペシャリテフレンチ、イタリアンをベースに季節の素材を生かしたコース料理から、豪快に塊肉を焼くパーティー料理や、本格的なBBQも得意としています。
