おうちで本格フレンチデリバリーコース

フレンチ

丹精こめて作ったお料理をデリバリー形式でお届けいたします。
お肉を使ったお料理ももちろん、旬のお野菜やお魚を使ったお料理をご用意致します。
それぞれ真空パックや容器にいれ、冷製料理はそのままお皿へ、温製料理はオーブンや湯煎などで温めて頂ける様にご用意させて頂きます。
メニューの方はあくまで雛形になっておりますのでお客様とヒアリングをさせて頂いた後により良いものを作成したいと思います。

またオプションでのお子様料理や別の価格帯での提供や他の要件も対応可能であればお受けしますのでお気軽にご相談ください。

対応人数 2名〜
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

アミューズ 一口オードブル盛り合わせ

前菜  旬魚の藁焼き 菜園風

前菜  鴨肉とフォアグラのラビオリ コンソメと共に

魚料理 熟成させた白身魚と魚介のブイヤベース

肉料理 和牛経産牛の煮込み 旬野菜添え

締め 土鍋で炊いた季節のご飯

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外

注意事項など

ご予約は4日前までにお願い致します。 エリアによって交通費が変わります。 ご相談下さい。

このコースのシェフ

廣川拓渡

フランス料理を主体に旬のものやお客様が高揚する料理をモットーにお皿を仕上げます。

18歳から都内のレストランを渡り歩き研鑽を重ね、20年間常に最前線で腕を磨いてきました。

経歴としては都内のいくつかのレストランでシェフを経験し現在もシェフとしてお仕事をさせて頂いています。
またボキューズドール日本代表予選セミファイナルリスト、RED35入賞など様々なコンクールに出場し文化庁や水産庁、農林水産省などのイベントやお仕事など幅広く料理に携わっています。

料理のスタイルとしては香りを大事にしてフレンチの技法を使いながら枠にとらわれず、旬のお魚、お野菜を使い、素材の持つ旨味を引き出し、軽さや食べやすさなどを考慮してお客様のご要望に合わせてコースの方をご用意させて頂きます。

ハレの日や記念日、お誕生日などお客様の大事な日に真心を込めてお手伝いできればと思っています。

価格帯12000 〜 16500

スペシャリテ熟成させた旬のお魚 トリュフと柚子のソース

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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