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前菜、お造り、焼物、酢の物、揚物、お食事、椀物、水菓子の全8品の構成です。 仕入れにより内容に変更がございますのでお任せコースとさせていただきます。 ご希望、ご要望等ございましたらご相談ください。 仕入れの都合上一週間前までにお申し込みください。
前菜：季節の野菜、貝、和え物 等
お造り3種：当日の仕入れにより
焼き物：鰆、ふぐ等（照焼や塩焼、他）、焼野菜、肉 等 2～3品盛り
酢の物：魚介類（かに、貝、魚等）
揚物：天ぷら（海老、きす、めごち、季節の野菜等）または ふぐの唐揚げ （皆様同一）
お食事：メニュー選択よりお選びください。（皆様同一）
止め椀：潮汁、味噌汁等
水菓子：季節の果物
お食事（下記よりお選びください。皆様同一） ・鮨（5貫 鮪、鯛、すみいか、帆立、海老など） ・炊き込みご飯（季節のもの 9月は松茸） ・麺類（稲庭うどん・にゅう麺）
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食材の本来を大切に味わう
2022年５月、和食を中心としたおまかせ料理のお店を開業致しました。 色々手を加えた料理はもちろんのことですが、シンプルに素材そのものを、味わえる料理を提供したいと思います。 仕入れ先は、豊洲市場と船橋市場になります。
価格帯8800円 〜 8800円
スペシャリテふぐ料理 すし
20,000円
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