月替わり旬の食材満載和食懐石

和食

出張料理

旬の素材を使う限定コースです。
合鴨と春野菜、旬の貝
を組み込み献立構成致します。

先付け〜甘味までの8品構成となります。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

先付け 海老芋の含め煮 焼き鱈場蟹

温先付け 鰤の胡麻照り焼き 白菜擦り流し

お造り  本日の漁港より

椀物 北寄貝清まし仕立て

煮物 金目鯛 堀川牛蒡 煮浸し

主菜: 合鴨 百合根 九条葱 治部煮風

お食事:蛤うどん 又は牡蠣、磯炊き込みご飯

甘味:ガトーショコラ 苺

メニュー選択

蛤うどん又は 牡蠣磯炊き込みご飯 選択可能です メインの和牛は鮟鱇鍋に変更可能です その際 お椀は揚げ物になります。

サービス可能 エリア

大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

仕入れの関係上、ご予約は5日前にお願い致します。 食材、メニュー変更になる場合は追ってお知らせ致します。湘南エリアからの訪問になります。

このコースのシェフ

井上一生

大阪の割烹や料亭、カウンター寿司など複数の料理店で研鑽を積む。現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
出張料理ではご自宅ならではの特別感を感じていただける様な料理やサービスを心がけていきます。

広島県出身
大阪の割烹5年
江戸料理を学ぶ為上京し、料亭で2年、カウンター寿司など
複数の料理店で研鑽を積み
現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。

出張料理では
ご自宅ならではの料理人との距離感を感じて頂けたら幸いです。
ご自宅での特別な料理を私のサービスとおもてなしでご堪能ください。
湘南エリアからの訪問となります。

価格帯5500 〜 13500

スペシャリテ鮑料理、出汁、椀物

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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