ツクイ様専用コース(プレミアムイタリアン)

ツクイ様専用コース
こちらのコースはツクイ様限定のコースとなります。対象でない方はご利用いただけません。

イタリアン

ツクイ様専用 プレミアムイタリアンコースです。

2種の前菜、スープ、パスタ、魚料理、2種のメイン、デザートの全8品構成です。
それぞれのポーションは少なめに、多くのお料理をお楽しみいただけるコースとなっております。

タラバガニ、フォアグラ、鮑、オマール海老、キャビア等
シェフ選りすぐりの食材で組み立てたオリジナルイタリアンコースをご堪能ください。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・食器レンタル(食器・カトラリー含む)
・テーブルセット
(テーブル布、ランチョン、花、布ナプキン、カトラリーレスト)
・お子様 離乳食
・お子様 プレート
・お子様 コース

対応人数 1名〜10
お一人様料金 42,000 (税込)

コース詳細

前菜:タラバガニと⼤粒帆⽴⾙、昆布のジュレ カラスミ

前菜:フォワグラの滑らかプディング ブリュレ仕⽴て

スープ:淡路島産⽢味たっぷりの贅沢オニオンスープ

パスタ:柔らか蒸し鮑と⾃家製ジェノベーゼのタリオリーニ

魚料理:オマール海⽼のバター卵⻩焼き ポルチーニクリームソース

肉料理:⿊⽑和⽜ヒレ⾁ 季節野菜 イタリア産トリュフと卵⻩ の濃厚ソース

肉料理:柔らか⽜タンのボリート コンソメ キャビア 北海道産⽣うに

デザート:季節のフルーツのジュレ、北海道産濃厚ヨーグルトの ムース、⾃家製ジャム、フルーツのコンポート

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

当日はお食事開始の1時間前にご訪問させていただきます。

このコースのシェフ

喜多尾 剛

フランスアルザス地方三つ星レストランで研鑽を重ねたのち,代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストラン料理長を歴任。出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理・イタリア料理をご提供いたします。

フランスアルザス地方の3つ星レストラン
日本では5つ星ホテルのフレンチレストランを経て
代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストランで料理長を歴任。

企業からのメニュー開発(フレンチ、イタリアン、エスニック、メキシカン、創作和食)やレストラン料理の監修、飲食店の開業支援コンサルタント等、幅広い分野で食に関わる仕事で活躍しております。

出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理・イタリア料理をご提供いたします。
ご要望に沿った料理内容にいくらでもカスタマイズ可能ですので、お気軽にこんなものが食べたい!
この食材を使って料理をして欲しい!といったお客様だけのコースをご用意いたしますのでご要望をお待ちしております。

価格帯7500 〜 42000

スペシャリテ旬の白身魚、贅沢魚介のサフランナージュ仕立て

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

新規登録

受信メールのドメイン制限をされている方は 「support@uchi-chef.com」の解除をお願い します。
キャリアメール(docomo、ezweb、softbank など)をお使いの方は、uchichefからのメールが 届かない場合があるため、Webメール(gmailなど) のご利用をお願いいたします。