和フレンチ スタンダードコース

フレンチ

季節の旬の食材を使った和のテイストを楽しむことができるお料理をご用意しております。
中々レストランに行くことができないご時世ですが,ご自宅でもレストランのお料理と空間,大切な記念日、恋人や結婚記念日,忘れることができない思い出の時間を作らせていければと思います。

前菜、スープ、魚、肉、デザート、茶菓子の全7品をお一人様一皿ずつご提供しています。

皆様とお会いできる日心より楽しみにしております。





対応人数 2名〜8
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

アミューズ 前菜5種類盛り合わせ

トウモロコシの冷製のスープ

ホタテ貝のフラン 根セロリムースと木の芽

甘鯛の鱗焼き トマトコンフィとエシャロットの焦がしバターソース

肉料理(メニュー選択よりお選びください)※種類は皆様統一になります。

デザート 桃とココナッツのブラマンジェ

茶菓子 カヌレ,フィナンシェ

メニュー選択

肉料理
牛or鴨or羊(種類は皆様統一になります)
ソースヴァンルージュ,ペリグー,マデラのソースでご用意いたします。

全てローストしたロティ状態で提供いたします。

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市埼玉県 さいたま市

注意事項など

※コースの内容は仕入れ状況、季節により変更する場合がございます。 アレルギー、苦手な食材等対応致しますのでお気軽にお申し付けくださいませ。

このコースのシェフ

細井庸平

フレンチに和のエッセンスを加えたお料理で多くのお客様を魅了

秋田県男鹿生まれ

料理歴8年

和食,都内のフレンチ,イノベーティブ,会員制のレストランで研鑽を積み独立。

フレンチに和のテイストを加えた料理を得意とし、肉、魚の繊細な火入れを得意とする。

料理を通して大切な記念日,誕生日,結婚記念日の特別な1日を彩らせていただきます。

現在はフリーランスとして出張料理をメインとして、都内を活動中

価格帯8800 〜 12000

スペシャリテ牛ヒレのパイ包み、アシェット・デセール(自家製アイスクリーム)、鴨のロティ・ソース マデラ

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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