赤坂の料亭を経て老舗料亭　招福楼で８年間修行。西麻布の日本料理店で7年間料理長を務め2023年10月から店主として糀谷 和郷にて腕を振るっております。

1986年 神奈川県横浜市出身。
幼い頃より料理に興味を持ち、料理人の道へ。
服部栄養専門学校卒業後、赤坂の料亭を経て滋賀と東京にある日本料理・和食懐石　招福楼で8年間修行。西麻布の日本料理店で7年間料理長を勤め2023年10月から店主として糀谷 和郷へ。

料理で心がけていることは、味はもちろん、仕上がりや色使い、そして手を加えすぎないこと。素材の味を尊重すること。そしてお客様には、気取らず、自由に、正直に美味しいものを楽しんでいただきたいと思っております。
出張料理ならではの距離感でお楽しみいただける様に心がけて参ります。よろしくお願いいたします。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様プレート
・お食い初めセット
・小鉢レンタル　※先付や向付で使用する器です

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

価格帯8800円 〜 22000円

スペシャリテ和食