季節の懐石コース

和食

先付、椀、向付、前菜盛り、魚料理、肉料理、食事、甘味の全8品をお楽しみいただるコースです。

旬の食材をふんだんに使用した日本料理をお楽しみください。
※季節や仕入れの都合上食材の変更がありますご了承ください。
※アレルギーや苦手なものは事前に教えて頂けたらご対応いたします。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース(和風・洋風)
・お食い初め膳
・お食い初め食器レンタル
・和食器小鉢レンタル

対応人数 2名〜6
お一人様料金 11,000 (税込)

コース詳細

一品目:先付け オクラ叩き寄せ 蓴菜 雲丹 花穂 生姜加減酢

二品目:お椀  旬魚葛叩き 生木耳 三度豆 青柚 梅肉

三品目:向付 カツオ叩き漬け 新玉葱 赤黄パプリカ 茗荷 大葉サラダ仕立て

四品目:前菜盛り 鴨真空調理 じゃがいも/旬菜浸しピュレ  イワシ香草煮/白梅貝旨煮/セロリ生ハム巻き

五品目:魚料理 金目鯛低温調理アスパラソース

六品目:肉料理 和牛雲丹シチュー

七品目:ご飯 シラスと九条ネギ 炊き込みご飯/赤出し/香の物

八品目:甘味 出来たて葛切り きな子 黒蜜

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市

注意事項など

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース(和風・洋風)
・お食い初め膳
・お食い初め食器レンタル
・和食器小鉢レンタル

このコースのシェフ

和食

1986年横浜市出身。滋賀と東京にある日本料理・和食懐石 招福楼で8年間修行し、現在西麻布万葉で料理長をしております。

1986年 神奈川県横浜市出身。
幼い頃より料理に興味を持ち、料理人の道へ。
服部栄養専門学校卒業後、滋賀と東京にある日本料理・和食懐石 招福楼で8年間修行し、現在西麻布万葉で料理長5年目となります。

料理で心がけていることは、味はもちろん、仕上がりや色使い、そして手を加えすぎないこと。素材の味を尊重すること。そしてお客様には、気取らず、自由に、正直に美味しいものを楽しんでいただきたいと思っております。
出張料理ならではの距離感でお楽しみいただける様に心がけて参ります。よろしくお願いいたします。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース(和風・洋風)
・お食い初め膳
・お食い初め食器レンタル
・和食器小鉢レンタル

価格帯8800 〜 13200

スペシャリテ和食

その他料理コース

お一人様

20,000

希望日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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