Cenaディナープリフィックスコース

イタリアン

産地直送、こだわりの有機野菜や旬の食材を季節によってお楽しみ下さい。


メニューは季節、仕入れにより変わる事がございます。


プリフィックスコースのご提供の為、アミューズ季節野菜のスープ1品、お勧め前菜2品提供後のprimo(パスタ料理)、Second(メイン料理)、Dolce(デザート)orチーズの盛り合わせをお選び頂ける内容となっております。



厳選素材をお楽しみ下さい。






※ご予約は実施日3日前迄とさせていただいております。

対応人数 2名〜20
お一人様料金 11,000 (税込)

コース詳細

〜アミューズ〜 季節野菜のズッパ(スープ)

〜Antipasti(前菜)〜

1 旬の海の幸 有機野菜のカッポンマーグロ

2 馬場修一郎農園のヴェルドゥーラグリリア 銘柄豚薔薇肉のポルケッタ

〜Secondi(メイン料理)〜(以下より1種類)皆様共通

〜Primi(パスタorリゾット)〜(以下より1種類)皆様共通

〜ドルチェorチーズ〜(以下より1種類)

*オリジナル米粉のフォカッチャ提供致します。

メニュー選択

〜Secondi(メイン料理)〜
以下のメニューから1つお選び下さい。皆様一緒になります。 

1 国産黒毛和牛のビステッカ    旬の山菜 マルサラソース
        
2 合鴨のアロスト ジャンボッタ  
   旬の柑橘

3 甘鯛の鱗焼き          ちぢみ法蓮草 生のりのエマルジョン

〜Primi(パスタorリゾット)〜
以下のメニューから1つお選び下さい。皆様一緒になります。
1 ずわい蟹 カラスミ セミドライトマトのマッキアート タリアテッレ(+1,650)

2 富山県産白海老 菜花のアーリオ オーリオ 柚子の香り

3 長崎県産牡蠣 千住葱のクレマ
          カサレッチェ 

4 その日のお勧め(お任せパスタ)

5 鮪のラグー(漁師風トマト煮込み)
レモンクリーム コルツェッティ

〜ドルチェorチーズ〜
*お一人様1つお選び頂けます。
チーズの盛り合わせにつきましては(+1,100)
1:パティシエお勧めデザート
2:チーズの盛り合わせ

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

※ご予約は実施日3日前迄とさせていただいております。

このコースのシェフ

イタリアン

都内各地でのフランス、イタリアンレストランで24年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして

都内各地でのフランス、イタリアンレストランで24年。星付きレストランでの勤務や料理長として店舗の新規立ち上げから携わった経験もあります。
“旬の食材の美味しさ”を大切に、それを伝えるために産地直送での仕入れと、手を加えすぎないシンプルな調理方法にこだわっています。
山や海などの大自然が好きで、バーベキューが生きがいでもあります。 自分が思う食材に対する愛情、料理に対する気持ちを込めて皆様の食卓で調理させていただきます。 みなさまの美味しい笑顔につながれば幸いです。

価格帯6600 〜 27500

スペシャリテお勧め生産者から頂く有機野菜を使った料理

その他料理コース

お一人様

20,000

希望日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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