季節限定 日本酒と味わう旬の味覚懐石コース

和食

季食材、本鮪、筍、山菜など旬の食材を贅沢に使用し
日本料理の枠にとらわれない華やかなお料理をお楽しみいただけます。

先付、刺身、魚料理、肉料理、食事、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。

日本酒をお楽しみいただきたい方にもおすすめのコースです。

3月までの季節限定メニューとなります。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

先付:新筍と莟菜、楤の芽、のびるの胡麻ソースかけ 

御造り:平目の薄造り 北寄貝

魚料理:金目鯛のソテー 三浦大根の風呂吹き

肉料理:北海道和牛のビーフシチュー 湘南野菜添え

御食事:本鮪あずま丼 あおさの味噌汁

デザート:せとか釜盛り やよいひめ

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他

注意事項など

このコースのシェフ

清水哲也

現在湘南にて会員制日本料理店の料理長を務めています。食事の空間は大切なコミュニケーションの場と考えています。その空間を最高の場に出来るようお手伝いさせていただきます。出来立ての料理、オリジナル日本料理をお楽しみください。

京都にて日本料理の伝統、文化などを学び、その後、銀座、青山などの日本料理店にて研鑽を積んで参りました。
現在は、湘南にて会員制日本料理店の料理長を務めています。

出張料理では、湘南野菜や相模湾の地の魚介類を取り入れたコース構成とし、
日本料理に洋のテイストを取り入れた華やかなコースになるよう心がけています。

アレルギーなどにもできるだけ対応致しますので、お気軽にお声かけください。

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

価格帯12000 〜 22000

スペシャリテ日本料理河豚包丁師 和漢薬膳師

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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