季節限定 日本酒と味わう旬の味覚懐石コース

和食

冬季食材、本鮪、白子、鰤、蕪など旬の食材を贅沢に使用し

日本料理の枠にとらわれない華やかなお料理をお楽しみいただけます。


先付、温物、刺身、魚料理、肉料理、食事、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。



日本酒をお楽しみいただきたい方にもおすすめのコースです。



2月までの季節限定メニューとなります。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

先付:鱈の白子とゆり根のコロッケ

温物:サザエの黄金焼き

御造り:本鮪と鰤の御造り 

魚料理:銀鱈の柚香焼きとあやめ蕪の菊花あん ジャンボ椎茸のソテー

肉料理:湘南黒毛和牛ステーキ 湘南野菜のサラダ添え

御食事:燻製鯖と唐墨のお茶漬け

デザート:洋梨のコンポート

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他

注意事項など

このコースのシェフ

和食

現在湘南にて会員制日本料理店の料理長を務めています。食事の空間は大切なコミュニケーションの場と考えています。その空間を最高の場に出来るようお手伝いさせていただきます。出来立ての料理、オリジナル日本料理をお楽しみください。

京都にて日本料理の伝統、文化などを学び、その後、銀座、青山などの日本料理店にて研鑽を積んで参りました。
現在は、湘南にて会員制日本料理店の料理長を務めています。

出張料理では、湘南野菜や相模湾の地の魚介類を取り入れたコース構成とし、
日本料理に洋のテイストを取り入れた華やかなコースになるよう心がけています。

アレルギーなどにもできるだけ対応致しますので、お気軽にお声かけください。

価格帯12000 〜 22000

スペシャリテ日本料理 和漢薬膳師

その他料理コース

お一人様

20,000

希望日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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