和仏懐石

和食

夏の味覚!海鮮素材を中心にした旬の食材を取り入れた季節感ある割烹7品コース。
フレンチ出身シェフならではの創作テイストもいれた唯一無二のオリジナリティをお楽しみください。

最後の炊き込みご飯は多めに炊き、余れば後日でも食べれますよう当日アレンジ方などご教授します。

対応人数 2名〜20
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

自家製漬けいくらの茶碗蒸し

産地直送白身魚の昆布締め フルーツトマトの詰め物

国産焼き鮑の土瓶仕立て

天麩羅 旬魚 玉蜀黍 香味ポン酢

黒毛和牛木の芽味噌焼き

旬の炊き込みご飯

甘菓子

サービス可能 エリア

大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

旬の食材を仕入れるため時期により食材に変動があります。

このコースのシェフ

村田洋祐

有名フレンチからスパニッシュ、割烹と多彩な経歴。全国各地から集めたこだわり食材を活かしたおもてなし料理をお届けします。

銀座の老舗フレンチレストランを皮切りに
老舗フレンチ青山「ランスYANAGIDATE」 スーシェフ
神田ビストロ「キュルドサック」スーシェフ、
スペインレストラン「theringo」グランドシェフ
西麻布「platetokyo」エグゼクティブシェフ
麻布十番肉割烹「岡田前」 パティシエール

プライベートジェットのケータリング業も行っている。

オンラインチーズケーキブランド「CHEESECAKEepi」、ケータリング専門店「to-un-be」を運営。
その他業態プロデュース、料理監修、商品開発、料理教室、フードコーディネートも行っている。

お客様のニーズに合わせ、フレンチだけでなく西洋料理全般
和食の要素も取りいれた柔軟な料理が得意です。

価格帯6000 〜 12000

スペシャリテフォアグラ大根、黒毛和牛のタルタル、コンソメフラン(洋風茶碗蒸し)、チーズケーキ

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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