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松山喬洋(takahiro matsuyama)

出張シェフ

  

ジャンル:イタリアン, ヨーロッパ料理, 菓子・スイーツ, その他

1986年愛知県出身。幼い頃より食とアートに興味を持ち3歳から油彩画を始める。18才で上京し表参道『ピエール・エルメ・パリ』で食の世界をスタートさせ、ある日焼き上がった芳ばしい小麦の香りに心を打たれ一転ピザ職人の道へ。
赤坂老舗ピッツェリアにて統括ピザ職人となり、幾つもの店舗立ち上げ及び経営に携わる。その後、広尾『Il Ristorante nella Pergola』,表参道『Napule』に務め、渡伊。州 二ツ星『Ristorante Angelo Sabatelli』,Sicilia州 一ツ星『Bye Bye Blues』などで修行。
帰国後、白金高輪『Tarantella da Luigi』, 株式会社スマイルズ『Pavilion』にて料理長を務めた後​、現在食と環境のプロデュース会社を立ち上げプロデュー業と出張シェフとして活動中。

コース料理

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完全オーダーメイドラグジュアリーコース

お客様のご要望に合わせた完全オーダーメイドコースです。
テーブルセッティングや特別ワインなどお客様のシュチュエーションに合わせ
専門のスタッフが特別な時を演出致します。提供方法はご要望に合わせて御提供します。

50,000円

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こだわり食材のイタリア満喫フルコース

旬の食材と贅沢食材を堪能できる特別コースです。
ワインなどオプションでおつけする事ができます。
お気軽にご相談ください。お一人様一皿ずつ御提供いたします。

12,000円

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イタリアン マンマコース

美味しくて楽しいイタリアマンマの郷土料理をカジュアルにお楽しみ頂けるコースです。
イタリア郷土料理はは北から南まで様々あり時の野菜をふんだんに使用しています。
そんなあたたかなお料理をお一人様づつ盛り付け致し、
前菜-パスタ-メインディッシュ-デザートの構成でご提供いたします。
ワインなどオプションでおつけする事ができます。
お気軽にご相談ください。お一人様1皿ずつ御提供します(大皿提供も可)

9,000円

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こだわりのメインディッシュコース   

自慢の豪快メインディッシュコースになります。
ジューシに仕上がったお料理は、みんなで話題になる事まちがいな
是非皆さんで盛り上がってください。
デザートやワインなどオプションでおつけする事ができます。
お気軽にご相談ください。

6,500円

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本場イタリアの味!!カジュアルパスタコース  

お店でしか味わえない本場仕込みのパスタをお気軽にお楽しみ頂けるコースです。
大切な人と美味しいパスタを頬張りながら、素敵な時間をお過ごしください。
デザートやワインなどオプションでおつけする事ができます。
お気軽にご相談ください。

5,000円

サービス可能範囲

東京都23区、23区外、神奈川県川崎市、横浜市、神奈川県その他、千葉県千葉市、千葉県その他、埼玉県さいたま市、埼玉県その他
※エリア外の方もご相談ください。

最寄駅

千代田線 根津駅

食に対する思い モットーなど

食を通し人の心を揺れ動かし、様々な想いを感じていただければと思っています。
食べる人や生産者食に関わる人々を幸せにしたいと考えています。

料理ジャンル

イタリアン,ヨーロッパ料理,菓子・スイーツ,その他

得意料理

イタリア地方料理、ピッツァ、パスタ、オーガニック料理

お客様からいただいた声

Review 松山喬洋(takahiro matsuyama).

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