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布施祐介(yusuke fuse)

料理人

お子様メニューあり
  

ジャンル:フレンチ, イタリアン, 和食, 中華, ヨーロッパ料理, アジア, エスニック

都内ホテルを15年 様々なセクションにてシェフ・チーフを兼任
その後邸宅式結婚式場及び同系列レストランシェフを4年
現在集団調理提供会社にて移動レストラン・ケータリング部門和食・洋食総料理長を兼任
レストランシェフの頃にゴチバトル収録の経験もあり
古典的なフランス料理から今に受ける新しい味への追及を狙った、おいしく・見た目も綺麗で・なおかつ驚きや意外性もあるお客様に喜んでもらえる料理を提供していきます。

コース料理

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フレンチ、イタリアン、お祝い和洋会席オリジナルコース(お一人様5,000円/10名~)

アミューズ 前菜 スープ メイン(肉or魚) デザートの全5品で構成されたメニューです。
コーヒー 小焼き菓子までお付けできるリーズナブルながら大変満足度の高いコースとなっております。
お客様のご要望に合わせてオリジナルでメニューを組み立てる事も可能です。

ご家庭サイズの出張料理から結婚式の2次会や各種パーティー、冠婚葬祭など幅広くお使いいただけます。
食器、カトラリー、グラスなど80客までご用意できます。


フレンチ、イタリアン、お祝い和洋会席 お重箱など料理ジャンル、提供方法も柔軟にご対応しております。お気軽に御相談ください。

5,000円

サービス可能範囲

東京都23区、23区外、神奈川県川崎市、横浜市、神奈川県その他、千葉県千葉市、千葉県その他、埼玉県さいたま市、埼玉県その他
※エリア外の方もご相談ください

最寄駅

京葉線 新浦安駅

食に対する思い モットーなど

今まで20年間で培った技術や知識で満足せず 毎日発見と反省と更生を繰り返し更なる美味しさを追求しています

料理ジャンル

フレンチ,イタリアン,和食,中華,ヨーロッパ料理,アジア,エスニック

得意料理

古典的なフランス料理から基礎を学び 今に受ける新しい味への追及を狙ったおいしく 見た目も綺麗で 驚きや意外性などでお客様に喜んでもらえる料理

お客様からいただいた声

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大塚さゆり
yusuke.fuse_uchi-chef.com

12月29日布施シェフ 米寿のお祝いイタリアン

米寿のお祝いの親族の集まりではじめて
うちchefを利用しました。
お祝いに合わせて紅白の料理やワインを用意してくださり味もボリュームもとても良かったです!
揃いの食器をご用意くださりそれもまた雰囲気が出てよかったです。

6か月 ago
よういち
yusuke.fuse_uchi-chef.com

布施裕介シェフ

出張料理は初めてで少し不安でしたが、シェフの人柄も良く、料理はどれもとても美味しくて、大満足の1日でした。

1か月 ago

Review 布施祐介(yusuke fuse).

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