小川仁嗣(Hitoshi Ogawa)

創作和食料理長, 和食屋料理長

フレンチ、イタリアン、和食、寿司

フレンチやイタリアンなどの要素を取り入れた創作和食が得意です。現在飯田橋喝采で料理長をしております。

5.0 (7)
お子様メニューあり2名から利用可アレルギー対応お酒の提供デリバリーペアリングレシピ販売レッスン可結婚記念日食器レンタル

人形町和食店5年、創作和食料理長3年、和食屋料理長2年として実績を重ねてきました。
フレンチやイタリアンなどの要素を取り入れた創作和食を得意としています。
召し上がった方が美味しい笑顔であふれる様な御料理とおもてなしを御提供させていただきます。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・和食器8〜9皿レンタル
・日本酒ペアリング3種
・日本酒ペアリング6種
・お子様用メニュー
・お食い初め膳

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

食に対する思い モットーなど

料理を通じて多くの人と関わり、少しでも多くの方に笑顔になっていただきたいと思い料理を作っています。

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン、和食、寿司

スペシャリテ

コース一覧

5.0 (7件のレビュー)

小川仁嗣シェフの出張料理レビュー

5

【 厳選食材の和食懐石コース】
初めての利用で、準備は足りているのか、どんな内容になるのか、当日まで不安がありました。しかし、当日お迎えすると小川シェフのお人柄を知り、またこちらの要望を細かく聞いて下さり、料理中や食事中にこちらからの会話にも応じて下さったりと、お店では味わえないとても満足な時間でした。
料理は一品一品手の込んだ深く心のこもったものでとても素晴らしかったです。 ぜひまたお願いさせて頂きたいと思います。 乳児が居ることもありお店に伺うことが憚られる中、このような満足な料理と時間を頂けたことに本当に感謝します。ありがとうございました。

5

【季節の和食懐石】
うちchef利用3回目です。 丁寧にとったお出汁と季節の食材が見事に調和していてとても美味しかったです。 食器の片付けもしてもらい、家で外食をしている様で気分転換になりました。

5

【 厳選食材の和食懐石コース】
メニュー内容も好みに合わせて提案していただき、丁寧な対応や迅速な準備、どれをとってもとても満足でした。 今回初めて利用させて頂きましたが、様々な年齢層の方全てが満足いくサービスでとても良かったと思います。今後も利用していきたいです。 ありがとうございました。

5

【フルオーダーコース】
とても素晴らしかったです。

5

【季節の和食懐石】
母の誕生日で小川シェフの季節の懐石コースを利用しました。 お店に行くことなく自宅で本格的な和食のコースを味わうことができて大変満足してます。 また、シェフは、飲酒のペースに食事の提供を合わせてくださったり、料理に関する質問などにもご丁寧に回答してくださり大変感謝しております。 またぜひ依頼させていただきたいと思います。

5

コロナ禍で外食への不安もあり、職場内の会食で初めて出張料理サービスを利用しました。 どのような料理人が来るのか不安でしたが、小川シェフはお人柄も良くみんなで楽しく食事をさせていただきました。 お料理の方は、味も量も大満足。様々な要望にもお応えいただき何も言うことはありません。 また次回も利用させていただきたいと思います。 本当にありがとうございました。

5

どのお料理も大変美味しかったです! お酒を飲まれる方にはお酒がすすむ飲みたくなるような先付、向付、冷菜と続きます。 お酒を飲まないおばあちゃんも喜んでいただいていました。 治部煮はちょっと苦手な鴨でした、でも大丈夫と告げたのですが鶏肉に変更くださっていてお心配りが嬉しかったです。 あとから帰る取置きの娘用にも鯛めしをチンするより鯛茶漬けの方が美味しく食べられますねと快く 鯛めしを、鯛茶漬けに変更してくださり細やかなお気遣いに家族全員大喜び・大満足でした。 普段は料理長をなさっているとお聞きしましたが調理中の所作や対応もスマートで質問にはこちらが聞いた以上の丁寧な回答をしてくださり誠実なお人柄が伺えました。またぜひお願いしたいです。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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