埼玉県狭山市出身
農家と、うどん屋の両親の下、季節ごとに変わる野菜のおいしさ、心をほっとさせるだしの香りをとても身近に感じながら育ちました。
特別有料老人ホームで１０年間食事作りをし、室内で過ごしながらも食を通して季節を感じていただける様に「移動レストラン」という企画を担当。
一生を終える最後まで食事を楽しんで頂けるよう、飲み込む力が弱まった方にムース食などをお作りしていました。
お誕生日やお祝い事はもちろん、子育て中や介護中でなかなか外出が難しいときに、リフレッシュや日々頑張る自分へのプチご褒美としてもお楽しみいただけると幸いです。
高齢者から赤ちゃんまで、お客様がよりおいしく、食べたいものを楽しめるようにコースメニューをお客様にあわせてアレンジしてご提案いたします。
食べた後、心もからだもすっきりするような料理、季節感を大切に心を込めて丁寧にお作りします。
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他
美味しいものを堪能したときに感じる喜びと笑顔になれる特別な時間をご提供します。
イタリアン、和食、ベジタリアン、スイーツ
和食、行事食、和菓子、デコレーションケーキ
なし
柿元暁子シェフの出張料理レビュー
2019年06月05日 4
【大人の和アフタヌーンティー日本酒ペアリングコース】
ホテルのアフタヌーンティーのようなコースに興味を持ち利用しました。
出来立ての和菓子を頂けるのはとても新鮮でした。大福と辛口日本酒「真澄」を合わせると、口の中で華やかな味わいに変化し日本酒とのペアリングを楽しむことが出来ました。
調理前のキッチンの使い方などの確認も手早くすぐに調理を開始されていました。
使い終わった調理器具などはきちんと元の場所に収納され、食事が終わった後も楽でした。
優しい雰囲気の誠実な人柄のシェフなのでコミニュケーションが取りやすかったです。
