三角隼人(Hayato Misumi)

フレンチ、イタリアン

地中海の料理をベースに、素材の味を活かし、シンプルにまとめた” ホッとする料理 ”をお届けします。

5.0 (6)
2名から利用可

福岡県出身の1994年生まれ。
調理師専門学校を卒業後、都内のレストランで4年勤務した後、渡仏。
フランス・ニースのレストランにて経験を積む。
2019年帰国、同レストランの副料理長に就任。
現在は、フリーランスのシェフとして都内を中心に活動。

地中海の料理をベースとした、シンプルで”ホッとする料理”をお届けします。

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)

食に対する思い モットーなど

素材の味を引き出し、それを組み合わせてシンプルに調理します。ただ、美味しいものを提供するのではなく、『なぜ美味しいのか?』を常に意識しながら料理と向き合っています。

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン

スペシャリテ

ラタトゥイユ

コース一覧

5.0 (6件のレビュー)

三角隼人シェフの出張料理レビュー

5

【おまかせ地中海コース】
同じシェフ2回目の出張だったので、説明の必要もなく、段取り良くお料理を提供して頂いたので、落ち着いてお客様との時間を過ごす事ができ、とても満足しています。

5

【スペシャルコース】
知人の紹介ではじめて『うちchef』を利用しました。 三角シェフのサービスは味・量・盛付け、全てに満足です。

5

【スペシャルコース】
お料理の味、盛り付け、量、全て完璧でした。 素晴らしいクリスマスイブのディナーになりました。招待したお友達も大絶賛でした。

5

【スペシャルコース】
お料理はどれもとても美味しかったです。一歳半の子供にも愛想よく接してくれたり、温め直しをしてくださったりとても助かりました。自宅への出張スタイルは小さい子供がいるご家庭には本当におすすめです。 お片付けもしてくれるし、オーブンや五徳とかも綺麗にしてくれました。ありがとうございます。また、ぜひお願いします。

5

【おまかせコース】
お料理の質、ボリューム共に大満足です。最高のサービスを提供して頂きました。

5

【スペシャルコース】
機転の利く方々で、キッチンを自由に使ってベストな道具とお皿を選ばれてました。私が嫁入り道具で持ってきた泡立て器を20年ぶりに活用してしてくださったのには驚きました。
お料理は素晴らしいの一言。最初のアミューズブッシュの軽やかのおいしさ、ガスパッチョにプラッターチーズを入れたものは、感動モノでした。
丁寧に裏ごしされた滑らかなのど越し、新鮮な初夏の野菜の甘さと苦みがプラッターチーズでコクをつけて、微妙で繊細なお味でした。
二歳にならない子供ももっともっととせがんでいました。 夫が陶芸を趣味にしているのですが、とても上手に魯山人風のお皿に真鯛のポアレを盛り付けてらっしゃいました。 ポアレと柑橘類が非常にマッチしてました。鱸の香煎揚げ、そのカリカリ感にびっくり、とっても香ばしくトリュフのソースと合ってました。
お肉料理もしつこくない雌鴨の黒コショウソースでおいしくいただけました。若冲の虎の舌がソースを舐めているように盛り付けられたセンスにびっくりです。 最後のレモンタルト重たくなくて実にさわやかでした。
ニースの松島さんのお店以上に南仏を感じたお料理の数々でした。後片付けまで完璧にされて感心するばかりでした。
また、ぜひお願いしたいと思います。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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