上野精養軒でフランス料理の修行後、ホテル、ビストロを経てイタリア料理に転向。
リストランテCacciani、銀座KAZAN副料理長
SOGOフォンテ料理長、商品開発室長を務める
2005年独立して赤坂に出店。
2018年12月から出張料理を開始。
2023年1月より出張料理をメインに活動。
温泉施設や観光施設、スーパーやお弁当屋さんの料理監修、福祉施設のフードアドバイザーなど、全国を舞台に幅広く活動。
月間１５〜２０件、年間約２００件の実績。
有機無農薬野菜に拘り
イタリア・フランス料理をベースに、和を融合させたお料理、クラシックからジビエ料理など幅広いお料理を提供いたします。
アレルギー対応、お好み食材の使用などお客様のご要望に応じたお料理も対応いたしますのでお気軽にご相談ください。
首都圏（一部を除く）のご依頼は追加交通費無しでご依頼を承ります。
伊豆熱海、那須、箱根、軽井沢、山中湖などのリゾート地、北海道から沖縄まで全国対応可能です。
※首都圏エリア以外、遠方からのご依頼は追加交通費を頂戴する場合がございます。
※要相談。
※お客様にお食事を楽しんで頂く為、ご依頼の人数様に応じてサポートスタッフを同行させて頂いております。
遠方からのご依頼、急なご依頼、時間外のご依頼、食器カトラリーレンタル、お誕生日や記念日のお祝いメッセージプレートなど対応しています。
沖縄、福岡県全域、軽井沢、大阪府全域、東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、千葉県 その他、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他、その他
生産者の皆様に感謝し、飾り過ぎず素材の持ち味を活かしたお料理を心掛けています。
フレンチ、イタリアン、スペイン、BBQ、ベジタリアン、料理以外のコース
パスタ、魚料理、お肉料理
あり
手塚 勉シェフの出張料理レビュー
2024年06月29日 5
【和と欧の融合 スタンダードフルコース】
お料理もサービスもとてもよかったです。
2024年02月09日 5
【カジュアルイタリアンコース】
食事も美味しかったです。タラバガニも上手に調理して頂きました！後片付けもすっきりして頂き感謝です。またお願いしたいです。
