1980/11/11湘南生まれ。
埼玉県鶴ヶ島市出身
武蔵野調理師専門学校卒業後
老舗の蕎麦屋で修行を始め、その後都内
銀座、六本木で数々の料理屋、ミシュラン２つ星料亭での修行経験を経て2007年カウンター割烹神保町おたま家で料理長就任。
埼玉県所沢市 三二六（さぶろく）、竹亭にて調理営業部長を歴任。
2022年出張蕎麦懐石料理を開業。
2023年蕎麦懐石茶寮店オープンコンサルタント業。
佐賀県嬉野市陶芸家、野村淳二氏の器と織りなす百花繚乱蕎麦懐石料理をお楽しみ頂けましたら幸甚に存じます
※器は無料サービスにてお持ち致します
料亭のお料理を御自宅でお楽しみ下さい
沖縄、福岡県全域、軽井沢、大阪府全域、東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、千葉県 その他、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他、その他
毎朝市場に仕入れに行きリーズナブルな本格蕎麦懐石料理をお届け致します
BBQ、和食、寿司
手挽き石臼からの挽きたて打ちたて茹でたての 手打ち蕎麦懐石料理
なし
野本 領治シェフの出張料理レビュー
2023年06月03日 5
【黒トリュフ土鍋ごはんとA4ランク黒毛和牛ステーキ蕎麦懐石料理】
今回初めての利用でしたのでシェフが自宅に来る！というので緊張していたのですが、物腰の柔らかなご夫婦でにこやかに挨拶していただき安心しました 。10人の親族会でしたが、奥様が手際よく配膳してくださり自宅にいながら自然に楽しい会食ができました。お料理も孫から祖父母まで大満足の味と量でした。 祖父母は食べ切れなかったお料理をお皿にとって翌日ゆっくりと味わっていました。 本当にありがとうございました。
2023年05月27日 4
【平日、金曜日限定握り寿司とA5ランク黒毛和牛ステーキ美食蕎麦懐石料理】
素敵な盛り付けと美味しいお料理でした。 次にどんな料理が出来るのか?楽しみでした。 個人的にはもう少しボリュームがあっても良いかな?と思いました。
2023年05月08日 5
【お祝い百花繚乱蕎麦懐石料理】
今回初めて利用させて頂きました。出張料理自体初めての利用だった為、勝手が分からず不安でしたが、物腰柔らかい野本シェフのお陰様でとてもいい誕生日会になりました。もともとコース内容で何が出てくるか把握していましたが当日もご丁寧にお品書きまで用意して頂き、料理が素晴らしいのはもちろんですが、シェフこだわりのお皿にキレイに盛り付けられ、自宅で食事しているのを忘れるほど本格的な懐石料理を味わうことが出来ました。今後もお祝いの節目にぜひ利用させて頂きたいと思います。
2023年05月03日 5
【お祝い百花繚乱蕎麦懐石料理】
今回、お食い初めで利用させていただきました。 持参いただいた素敵な器に、立派な鯛を盛り付けてもらい、とても華やかな食卓になりました！ お料理も素材にこだわって、一品一品丁寧に作られているのが伝わり、とても美味しくて、味、量ともに満足で楽しい時間が過ごせました。 本日はありがとうございました！！
2023年03月27日 5
【当日仕入れの海鮮握り寿司と手打ち蕎麦懐石料理】急にお願いしましたのに、丁寧にご対応頂き、お食事もとても美味しく頂きました。有難うございました。
