新潟のホテルを始め、都内のフランス料理レストランを渡り歩き、赤坂、恵比寿などで料理長として10年以上勤務していました。
和の精神を活かしたフレンチジャポネ、中華の精神を活かしたヌーベルシノワなど、フレンチの技法を使いつつも枠にとらわれずお客様のご要望に合わせてコースのご準備をさせて頂きます。
現在は海外高級ブランド、アパレルメーカーなどのレセプション、ケータリングなどをメインに活動させて頂いております。
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「うちchef」は、一流シェフがお客さまのご家庭に訪問し、ご要望に応じた料理を提供するサービスであり、お客様ごとのオリジナルオーダーにお応えすることを特色としています。
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運営会社である株式会社EATMOWは、「料理で人々を幸せにする」を経営理念（ミッション）に掲げ、「お客様ごとに寄り添ったサービスの提供」、「料理人が活躍する場の創造」の二つを指針に事業を行っています。
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料理人への支援が、お客様により質の高いサービスを提供することに繋がるとの信念のもとに、当社は料理人が自分の能力を発揮できる機会を創造し提供しています。
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食を通じて人々の笑顔と穏やかで幸せな時間が増えていくことを願い、私たちは「うちchef」を運営しています。
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うちchefではSNS公式アカウントにて、季節のおすすめコースのご紹介や、出張料理の利用シーンのご紹介などの情報を提供しております。
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