前菜2品、蒸し物、焼き物、握り鮨(5〜6カン)、椀物の全6品構成です。
お一人様一皿ずつご提供いたします。
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苦手な食材がコースに含まれている、お好みの食材を調理して欲しいという場合は、シェフにご相談ください。
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ご予約確定後、専用チャットでシェフにご相談いただけますので、お気軽にご要望などをお伝えください。
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大切な方とのひと時を、周りを気にせず、安心できるプライベート空間で
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埼玉県出身
埼玉県秩父市鮨店10年
南麻布鮨心２年
銀座九谷 ２年
麻布台日本料理青柳３年
赤坂すし久遠くまがい２年
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2022年5月 赤坂溜池山王に新規オープンする鮨店の料理長に就任予定。
現在開店準備中。
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出張料理ではお客様一人一人に向き合った料理を作りたいと思っています。
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「うちchef」は、一流シェフがお客様のご家庭に訪問して料理を提供する
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サービスであり、お客様ごとのご要望に応じて料理をアレンジすることを特色
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運営会社である株式会社EATMOWは、「料理で人々を幸せにする」を経営理念
（ミッション）に掲げ、「お客様ごとに寄り添ったサービスの提供」、「料理人が活躍する場の創造」の二つを指針に事業を行っています。
料理人への支援が、お客様により質の高いサービスを提供することに繋がるとの
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信念のもとに、当社は料理人が自分の能力を発揮できる機会を創造し提供してい
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ます。
食を通じて人々の笑顔と穏やかで幸せな時間が増えていくことを願い、私たちは
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うちchefではSNS公式アカウントにて、季節のおすすめコースのご紹介や、出張料理の利用シーンのご紹介などの情報を提供しております。
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