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料理人歴17年。高校卒業後大阪のホテルに入社。その後渡仏して8年、ビストロ、
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星付きレストランで修行。パリ、東京で料理長を経験。
南青山のレストラン「IKU青山」で自然栽培の野菜やストレスフリーで育てられた
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牛肉、豚肉など身体に安心安全な食材と出会い食の大切さを学ぶ。
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2021年3月6日本所吾妻橋にフレンチレストラン「Étape」オープン。
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出張料理ではフランス料理をベースに「日本の美味しい食材」にフォーカスした料理をお届けします。
アレルギーや苦手な食材等対応致します。お気軽にお問い合わせ下さい。
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「うちchef」は、一流シェフがお客さまのご家庭に訪問し、ご要望に応じた
料理を提供するサービスであり、お客様ごとのオリジナルオーダーにお応え
することを特色としています。
運営会社である株式会社EATMOWは、「料理で人々を幸せにする」を経営理念
（ミッション）に掲げ、「お客様ごとに寄り添ったサービスの提供」、「料理人が
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活躍する場の創造」の二つを指針に事業を行っています。
料理人への支援が、お客様により質の高いサービスを提供することに繋がるとの
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信念のもとに、当社は料理人が自分の能力を発揮できる機会を創造し提供してい
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ます。
食を通じて人々の笑顔と穏やかで幸せな時間が増えていくことを願い、私たちは
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うちchefではSNS公式アカウントにて、季節のおすすめコースのご紹介や、出張料理の利用シーンのご紹介などの情報を提供しております。
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