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本日は、プライベートの集まりや企業のイベントでもご利用頂ける、
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ケータリングとは、パーティー会場にシェフが出張し、お料理の提供だけでなく、
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会場のセッティングから演出、後片付けまでをトータルで行うサービスです。
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※参加者だけでパーティーを楽しむことをご希望される場合は、
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お料理の提供とセッティング終了後にシェフは退去致します。
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・ケータリングSET(取り皿・フォーク・スプーン・おしぼり)
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柿添 純一（Junichi Kakizoe）（イタリアン）
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調理師免許、JSA認定ソムリエ、第一種猟銃免許、わな猟免許 取得
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2000 年 株式会社 共英企画
トラットリア イタリア 文京店
2002 年 イタリア（アブルッツオ州）
Ristorante Lalan terna
バンケットや婚礼パーティー、ケータリングなどの業務で研鑽を積む
2003 年 （ヴェネト州）
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（当時 ミシュラン 一ツ星）
2006 年 スペイン（バスク地方サンセバスチャン）
Ristorante Martin Berastegui
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(当時ミシュラン 三ツ星)
同 年帰国「ラ・メゾンブランシュ 」のカフェ業態をメインに勤務
2008 年 「バル・エスパーニャ」スペインバルのサーヴィス担当
同 年 都内フレンチレストラン「グリグリ」新店舗のスーシェフ担当
2010 年 「ラ・タベルネッタ・アラ・チヴィッテリーナ」 サーヴィス担当
2013 年 「俺の株式会社 」人形町店 店長
2015 年 ワインのインポート業に携わる
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国内、海外での
食に関わる幅広い経験を活かして
お客様に笑顔をお届けしたい。
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