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こんにちは、うちchef 編集部です。
今日は十五夜ですね。
十五夜は、旧暦の8月15日の夜に行われる月見の行事で、
収穫の感謝と豊作を祈る意味があります。
中国の中秋節（祝日名）が起源で、平安時代に日本に伝わったそうです。
今夜はススキやお月見団子とともに夜空を見上げてみるのもいいですね。
さて、本日ご紹介する出張料理は、
ふぐ料理 を堪能できるコースです。
「家族の記念日」「長寿のお祝い」「ご接待」などでご利用ください。
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‟とらふぐコース”　
森 章翁 シェフ
価格：お一人様 11,000 円/4名～
前菜、ふぐ料理、雑炊、水菓子など全8品構成となっています。
ふぐ刺し、焼きふぐ、唐揚げ、ふぐちりなど、
様々なふぐ料理をご堪能ください。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・ふぐしゃぶしゃぶ
・皮しゃぶしゃぶ
・とらふぐ白子（焼き または 茹で）
森 章翁（和食）
1991年　割烹 喜久水（実家）
2021年　閉店
2022年　
　 ５月　和食中心のおまかせ料理のお店「きくすい」開業

シンプルに、素材そのものの美味しさを引き立たせる料理を提供したいと思います。

仕入れ先は、豊洲市場と船橋市場になります。
～当社のミッション～
「うちchef」は、一流シェフがお客さまのご家庭に訪問し、ご要望に応じた
料理を提供するサービスであり、お客様ごとのオリジナルオーダーにお応え
することを特色としています。

運営会社である株式会社EATMOWは、「料理で人々を幸せにする」を経営理念
（ミッション）に掲げ、「お客様ごとに寄り添ったサービスの提供」、「料理人が
活躍する場の創造」の二つを指針に事業を行っています。

料理人への支援が、お客様により質の高いサービスを提供することに繋がるとの
信念のもとに、当社は料理人が自分の能力を発揮できる機会を創造し提供してい
ます。

食を通じて人々の笑顔と穏やかで幸せな時間が増えていくことを願い、私たちは
「うちchef」を運営しています。
　株式会社EATMOW 　
代表取締役 比家ゆかり
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