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『うちchef』では、今後のサービス向上に役立てるため、
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ご利用後のお客様にアンケートのご協力をお願いしております。
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本日は、木村太郎シェフのケータリングコースをご利用頂いたお客様の声を
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😀料理器具がなく、ほとんどケータリングに変更していただいた中、
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料理もおいしく満足でした。 また、トング等の器具も臨機応変に用意していただき、
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中南米料理は初めての人が多かったですが、皆おいしかったと満足しておりました。
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ジャマイカ大使館で行われる立食パーティーで提供している
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定番ジャマイカ料理7品のコースです。
お料理は、ご用意いただきました大皿での提供となります。
ジャマイカ料理は日本ではまだあまり馴染みがありませんが、
アメリカやイギリスでは既に人気で日本人の好みにもあっており、
スペイン・アフリカ・インド・中国などの影響を受けた世界屈指の食文化です。
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食器、カトラリー、什器等はご自宅（もしくは会場）の物を使わせていただきます。
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木村 太郎 (Taro Kimura) (中南米)
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立教大学経済学部卒業後、大手外食チェーンでの勤務を経て
Le Cordon Bleuシドニー校にてフランス料理を学ぶ。
帰国後代官山タブローズなどの多国籍料理、イタリアン、和食店などで勤務。
その後食品商社へと転身し、東南アジアを中心に水産物のバイヤーを務めた際、
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ジャマイカ料理との出会いに衝撃を受け
2020年にジャマイカ料理店をオープン。
2021年よりジャマイカ大使館シェフ就任。
特技はベンチプレス。自己ベストは室伏広治と同じ170kg。
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