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本日は、冬野菜とスパイスのマリアージュを楽しめる、
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「ONE VEGETABLE ONE SPICE "冬野菜とスパイスの非日常体験" 」です。
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前菜盛り合わせ、肉料理、パスタ(またはリゾット）、デザートなどを含めた
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肉料理とパスタ、デザートはオプションでグレードアップメニューに変更可能です。
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※変更は人数分まとめて同じものでお願いいたします。
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リピート利用のお客様には同じ料理は出さず、毎回メニューを変えて
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提供させていただきます。（掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。）
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シェフ確定後、チャットで直接シェフにご相談いただけますので、
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辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。
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「WE ARE THE FARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、
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野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに
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飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなど
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マルチに活動している。
あなたのライフスタイルに “ + 野菜 ” をテーマとして、
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野菜を美味しく楽しんで頂くことをライフワークとしています。
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季節感を活かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。」
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