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和牛と魚介を使ったコースで、肉寿司がメインとなります。
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前菜、刺し、蒸し、寿司、お口直し、焼き、椀、食事、甘味の全9品の構成です。
お一人様一皿ずつご提供いたします。
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苦手な食材がコースに含まれている、お好みの食材を調理して欲しいという場合は、シェフにご相談ください。
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ご予約確定後、専用チャットでシェフにご相談いただけますので、お気軽にご要望などをお伝えください。
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東京都出身
赤坂の懐石料理店で3年修行
株式会社カルネヴァーレ(金舌、焼肉kintanを主とするレストラングループ)で
赤坂「金舌 」 副料理長
白金「金舌」料理長
コレド室町 肉寿司、肉割烹「kintan」料理長に従事
現在はケータリング、出張料理人として活動中
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「うちchef」は、一流シェフがお客様のご家庭に訪問して料理を提供する
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サービスであり、お客様ごとのご要望に応じて料理をアレンジすることを特色
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運営会社である株式会社EATMOWは、「料理で人々を幸せにする」を経営理念
（ミッション）に掲げ、「お客様ごとに寄り添ったサービスの提供」、「料理人が活躍する場の創造」の二つを指針に事業を行っています。
料理人への支援が、お客様により質の高いサービスを提供することに繋がるとの
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信念のもとに、当社は料理人が自分の能力を発揮できる機会を創造し提供してい
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ます。
食を通じて人々の笑顔と穏やかで幸せな時間が増えていくことを願い、私たちは
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うちchefではSNS公式アカウントにて、季節のおすすめコースのご紹介や、出張料理の利用シーンのご紹介などの情報を提供しております。
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