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専門学校卒業後、滋賀と東京にある日本料理・和食懐石 招福楼で8年間修行し、
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現在西麻布万葉で料理長6年目となります。
料理で心がけていることは、味はもちろん、仕上がりや色使い、そして手を加え
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すぎず素材の味を尊重すること。お客様には、気取らず、自由に、正直に美味しい
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ものを楽しんでいただきたいと思っております。出張料理ならではの距離感で
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お楽しみいただける様に心がけて参ります。よろしくお願いいたします。
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「うちchef」は、一流シェフがお客さまのご家庭に訪問し、ご要望に応じた
料理を提供するサービスであり、お客様ごとのオリジナルオーダーにお応え
することを特色としています。
運営会社である株式会社EATMOWは、「料理で人々を幸せにする」を経営理念
（ミッション）に掲げ、「お客様ごとに寄り添ったサービスの提供」、「料理人が
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活躍する場の創造」の二つを指針に事業を行っています。
料理人への支援が、お客様により質の高いサービスを提供することに繋がるとの
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信念のもとに、当社は料理人が自分の能力を発揮できる機会を創造し提供してい
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ます。
食を通じて人々の笑顔と穏やかで幸せな時間が増えていくことを願い、私たちは
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うちchefではSNS公式アカウントにて、季節のおすすめコースのご紹介や、出張料理の利用シーンのご紹介などの情報を提供しております。
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