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野菜料理人が手掛ける秋野菜が主役のイタリアンコースをご紹介します。
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農作物が実る、しあわせな秋。
秋を感じながら、素材をシンプルに味わえるこの時期だけの秋野菜と和牛のコース
をご用意しました。
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今の時期のパスタは
濃厚な２種類のソース,和牛,焦がし茄子の旨味が詰まった『2色ソースと焦がし茄子の和牛ボロネーゼ 』です。
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野菜料理人ならではの季節野菜をふんだんに使用した特別な出張料理コースです。
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takaya odashimaシェフ（野菜料理人）
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1987年生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿
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オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人
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として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業
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務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。
野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。
あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”
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