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ワインを知り尽くしたシェフが、それぞれの料理にピッタリのワインをセレクトします。
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出張料理業界として唯一バイ・ザ・グラス いわゆる料理一皿毎に少量ずつのワインを合わせる ペアリングを可能にしました。
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その日その時、その時期によって移り変わる 「旬」を捉え、 料理に落とし込みます。
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鮮度、熟成の度合いから その日に美味しさのピークを迎える 「生きた」食材たちと
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シェフ確定後、チャットで直接シェフにご相談いただけますので、お気軽にご要望などをお伝えください。
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「家族の記念日」から、「接待」まで、幅広い会食にご利用いただけるコースです。
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大切な方とのひと時を、周りを気にせず、安心できるプライベート空間で
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東京都出身
南青山/CILQで修行、コロナの影響で仏ボルドーへの修行を断念し
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・RED U-35 2021 Bronze egg 受賞
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・フランスワインヲタクです
・好きなもの：妻、娘、料理
・趣味：ディズニー、妻とするワインの晩酌
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👨🍳出張料理人の中で自分の料理が1番美味しいと自負しております。
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「うちchef」は、一流シェフがお客様のご家庭に訪問して料理を提供する
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サービスであり、お客様ごとのご要望に応じて料理をアレンジすることを特色
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運営会社である株式会社EATMOWは、「料理で人々を幸せにする」を経営理念
（ミッション）に掲げ、「お客様ごとに寄り添ったサービスの提供」、「料理人が活躍する場の創造」の二つを指針に事業を行っています。
料理人への支援が、お客様により質の高いサービスを提供することに繋がるとの
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信念のもとに、当社は料理人が自分の能力を発揮できる機会を創造し提供してい
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ます。
食を通じて人々の笑顔と穏やかで幸せな時間が増えていくことを願い、私たちは
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うちchefではSNS公式アカウントにて、季節のおすすめコースのご紹介や、出張料理の利用シーンのご紹介などの情報を提供しております。
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