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Chef’s Degustation Course

アレルギー対応 お子様メニューあり

ジャンル:ヨーロッパ料理, オーガニック

季節の食材と自家菜園の無農薬野菜を使った8品構成のコース料理です。 当日朝畑からの獲れたて野菜を御賞味下さい。
メニューは一例です。お客様と相談の上決めさせて頂きます。 品数が多いですが全体量を調整していますので量が多過ぎる事はありません。 色々と旬の食材を楽しんで頂けたらと思います。

対応人数:2名~20名

料  金:11,000円

コース詳細

Appetizer / 新潟県産直鮮魚のカルパッチョ

Appetizer / さつま芋のムース オリーブオイルと塩

Appetizer / 北寄貝とキノコのパイタルト

Appetizer / フォアグラとキノコのフラン 牛コンソメスープ

Appetizer / 鱧のフリット 焼き茄子のピュレ

Meat dish / フランス産鴨胸肉のロースト

Dessert / スモモのムース 赤紫蘇グラニテ

Dessert / 白桃のタルト仕立て

Bread / パン

前菜4品、メイン2品(肉、魚料理)、デザート2品の8品です。相談の上決めさせて頂きます。

サービス可能 エリア

東京都23区都心部、東部、西部、南部、北部、23区外、千葉県千葉市、市川市、船橋市、埼玉県さいたま市、川口市、埼玉県その他
※エリア外の方もご相談ください。

注意事項など

キッズプレート 1500円
ミートソースパスタ ミニハンバーグ チキンソテー サラダ

その他のコース料理

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Chef’s Signature Course

日本全国の旬の高級食材、雲丹、北寄貝、鱧、和栗、鮑、千葉県館山直送の伊勢海老やイタリア産トリュフ、フランス産フォアグラ。

メインディッシュに黒毛和牛、フランス産シャラン鴨、イベリコ豚、北海道産仔牛を選べる10品のガストロミーコースです。

自家菜園のオーガニック野菜と高級食材を使用した贅沢なコースをご賞味ください。

メニューは一例です。お客様と相談の上決めさせて頂きます。 品数が多いですが全体量を調整していますので量が多過ぎる事はありません。

色々と旬の食材を楽しんで頂けたらと思います。 *3日前予約とさせていただきます(直前の場合はお問合せください)

22,000円

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Chef’s Degustation Course

季節の食材と自家菜園の無農薬野菜を使った8品構成のコース料理です。 当日朝畑からの獲れたて野菜を御賞味下さい。
メニューは一例です。お客様と相談の上決めさせて頂きます。 品数が多いですが全体量を調整していますので量が多過ぎる事はありません。 色々と旬の食材を楽しんで頂けたらと思います。

11,000円

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Premium course

季節の食材と自家菜園の無農薬オーガニック野菜を使った6品構成のコース料理です。 当日朝畑からの獲れたて野菜を御賞味下さい。
メニューは一例です。 お客様と相談の上決めさせて頂きます。

8,500円

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Casual French Course

季節の食材と自家菜園の無農薬野菜を使った4品構成のコース料理です。 当日朝畑からの獲れたて野菜を御賞味下さい。
メニュー内容はお客様のご要望を取り入れ決めさせて頂きます。
*以下のメニューは一例です。

5,000円

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Casual Italian Course

季節の食材と自家菜園の無農薬野菜を使った4品構成のコース料理です。 当日朝畑からの獲れたて野菜を御賞味下さい。
メニュー内容はお客様のご要望を取り入れ決めさせて頂きます。

5,000円