和食・鮨・天ぷら贅沢コース

和食

四季折々楽しめる厳選された魚介類を板前の技で光らせます。
天ぷら、3種の小鉢、当座煮、焼物、握り寿司、みそ汁、甘味の7品構成となります。

鮨 玉かがり 天ぷら 玉衣の熟練の料理人2名がご訪問し、調理・提供させていただきます。
お料理・おもてなしをご堪能ください。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様寿司
・器貸出
・ペアリング日本酒3種
・ペアリング日本酒5種

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

対応人数 2名〜12
お一人様料金 18,000 (税込)

コース詳細

【天ぷら】 (味を塩 つゆ大根 柑橘)車海老 季節の野菜2種

【和食】 小鉢3品 

旬魚の当座煮

焼物

【握り寿司】鮪トロ  赤身醤油ズケ 白身  光物   穴子  玉子 握り8貫  

季節のお味噌汁 浅葱

【水物】季節の果物

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他

注意事項など

お苦手な食材やアレルギーなどありましたらご連絡お願い致します。

このコースのシェフ

鮨 玉かがり 天ぷら 玉衣

鮨 玉かがり 天ぷら 玉衣の
お料理・サービスをご自宅にお届けします。安心できるプライベート空間で一流シェフのお料理・おもてなしをご堪能ください。

料理長の目利きで毎朝買い付ける素材と技のコラボレーション。
本格的な江戸前寿司と新感覚のOlive油で揚げた天ぷらをご提供しているサービスがそのままご家庭でお楽しみいただけます。
一流シェフのお料理と共にご自宅で過ごす特別な時間をご堪能ください。

私が腕を振るいます。

高野竜一シェフ
1973年生まれ、千葉県出身。
華調理製菓専門学校卒業後、東京ベイホテル東急をはじめ、
鴨川グランドホテル 寿司料理長等複数のホテルや
専門店など調理経験30年。
2018年 鮨玉かがり天ぷら玉衣を開店 現在オーナーとして店舗に在籍しながら
調理師学校講師やメディア出演など多方面で活躍中。

細川善康シェフ
1985年生まれ、岐阜県出身。
高校卒業後、京都の和食料理店にてキャリアをスタート。
現在 鮨玉かがり 天ぷら玉衣の店長として勤務しております。お客様に「美味しかったは80点、楽しかったは100点」と言って頂けるよう、日々修業中。

神谷譲シェフ
1973年生まれ、東京都出身。
永谷園が経営する天ぷら専門店をはじめ、創作ダイニング、枌蕎麦など調理経験30年となります。
調理場のみでなくホールでの経験も活かし、『うちchef』ではお客様ごとに寄り添った料理サービス・おもてなしで対応させていただきます。

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

価格帯18000 〜 18000

スペシャリテ鮨・天ぷら、それぞれの職人の技をご堪能下さい。

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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