※スケジュールが埋まっていても、デリバリー対応可能な日もございます。
お気軽にご相談ください。
野菜をふんだんに使用した創作和食のコースになります。
出汁感、素材の良さ、季節感を大切に、旬の食材の味を活かす調理を心掛けました。
メインはお肉にしておりますが、お魚へ変更することも可能です。
ぜひ一度、ご賞味ください。
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・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・ベジタリアン、ヴィーガン対応
・ワインペアリング/料理に合わせたワインのご提案
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
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メニューに関して
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野菜,魚,肉をバランス良く、召し上がれる全6品目のコースになります。
〆は鯛茶漬けをご用意しております。
お子様用のコースは1,500円+税/人でご用意がございます。
苦手な食材がある方もメニュー変更等、お気軽にご相談ください。
veganのデリバリーコースもご用意致しました。
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1品目 / 野菜の前菜3種盛り合わせ
2品目 / 湯葉のお刺身/燻製醤油で
3品目 / 季節野菜のサラダ/雑穀のドレッシング
4品目 / 緑豆と豆腐のベジつくね
5品目 / 土鍋で炊いた大浦ごぼうと舞茸の炊き込みご飯
6品目 / 昆布出汁のお吸い物
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お届けするお料理を美味しくお召し上がりいただくための温め方や盛り付け方は、メールにてご案内させていただきます。
お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらお気軽にご相談いただければと思います。
・デリバリーコースは最後お客様に仕上げていただくコース料理になっております。 ・ホールケーキをご注文のお客様は通常でご提供させて頂いているコースのデザートと差し替えになります。ケーキにプラスで デザートのご注文も可能ですのでその際はご相談ください。
オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人
1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。
野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。
あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”
価格帯7560円 〜 22000円
スペシャリテ野菜料理
