French 11品 ~朝どれオーガニック野菜と夏の食材~ 食器付き

フレンチ

出張料理

こちらのコースはお皿を持参させて頂いております。

朝どれオーガニック自家栽園野菜と厳選した魚介類、肉を使った全9品のフレンチコースです。
初夏のお野菜のうま味 甘味 苦味 香り 食感 鮮度の違いを感じてください。

【初夏の食材】

”オーガニック野菜”
おかひじき ズッキーニ ヤングコーン トマト ゴールデンビーツ 紫蘇 ナスタチウム・・・

”厳選食材”
 稚鮎 車海老 タコ 穴子 太刀魚 黒毛和牛 北海道仔羊 青森県鴨  

コース内容は柔軟に対応させて頂きます。
苦手な物 食材リクエストお待ちしております。

【オプション各種ご用意しております】
お子様プレート
お子様コース
アニバーサリーメッセージプレート
アニバーサリーケーキ
ワインペアリング

対応人数 2名〜20
お一人様料金 22,000 (税込)

コース詳細

Amuse / アミューズ3品 

Appetizer /夏の魚介とガスパッチョ

Appetizer / 焼きナスのフリット 鱧とハーブ

Appetizer / ゴールドラッシュコーンの冷製スープ&フォアグラのムース

Appetizer/ 鮎と実山椒のクレープ

Fish dish /魚料理

Meat dish / 黒毛和牛のロースト

Dessert / ヨーグルトムース

Dessert / 桃とホワイトチョコレート

Bread / 自家製パン

サービス可能 エリア

軽井沢大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

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このコースのシェフ

KAZU

自家栽培オーガニック野菜と世界を渡り歩いたシェフによる出張料理

Farm To Table
わたしの畑からあなたの食卓へ
“畑からの採れたて野菜を最大限活かした料理を 感動 驚き 新しい経験をあなたの食卓へ”

美味しい野菜に欠かせないもの、それは鮮度 そして安全。
その為に私は自家農園で無農薬 無化学肥料の野菜を作っております。
毎朝畑の野菜と向き合い、料理を考え、創造する。

”鮮度抜群の味の濃い野菜 旬の魚介類 厳選した肉”を組み合わせ、最大限生かしあった料理をお客様に楽しんでいただけたらと思います。


南オーストラリア政府主催の英国チャールズ国王(皇太子時) 歓迎晩餐会で料理を担当

料理歴20年 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、神戸、東京代官山、赤坂、アメリカ、ヨーロッパ、オセアニアを渡り歩き修行

アレルギー、低糖質料理なども対応しておりますので、お気軽にお問合せください。*英語対応可

お誕生日や記念日のお祝い事等、サプライズやメッセージデザート等ご要望何でもお伝えください。
大切な日を素晴らしい日にするお手伝いをさせて頂けたらと思います。

価格帯5500 〜 22000

スペシャリテ自家菜園オーガニック野菜のタルト

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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