プレミアムフレンチコース

フレンチ

旬の魚介をふんだんに使用し、選べるメインは和牛や小鳩など豪華食材からお選びいただける贅沢なフランス料理フルコースです。
前菜、スープ、お魚、メイン、デザートの順番でお一人様一皿ずつご提供いたします。

ご自宅やプライベート空間で特別なひと時を過ごしたい方に
特別なお料理とおもてなしをご堪能ください。

対応人数 2名〜8
お一人様料金 22,000 (税込)

コース詳細

amuse/ 雲丹のフレンチトースト

entree/ 低温調理した和牛ホルモンと大トロ牛タンの小さなグリル温野菜のサラダ仕立て

hors-d’ oeuvre/旬の魚介類を使ったガレットホースラディッシュ風味のフュッテ添え

soupe / 季節の野菜と鮑のチャウダースープ

poisson / 旬魚のムニエル ヘーゼルナッツのソース

viande / (下記より1種類)

dessert/ ベイクドティラミスと自家製キャラメルアイス添え

メニュー選択

viande:(下記より1種類)皆様共通
・本気の和牛テンダーロイン ロッシーニ風
・小鳩のロティ 数種のベリーソース ウッファンムーレ仕立て

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他その他

注意事項など

このコースのシェフ

フレンチ

一日一組限定フレンチレストラン「Bistro Takeru」オーナーシェフ。固定観念にとらわれず自由な発想で皆様と楽しい時間を共有できることを楽しみにしています

ホテル飲食店業界で料理人として実績を重ね26歳で独立。
千葉県で一日一組限定のフレンチレストラン「Bistro Takeru」のオーナーシェフ。
食品業界・飲食業界へのコンサルティング事業、家電メーカー調理器具部門のアンバサダーや料理教室講師、テレビ、映画・雑誌等の指導監修も行っています。
著名人のプライベートシェフとして8年の実績もあります。 フレンチのシェフとしては30年、いろいろな国の料理やジャンルも経験してきました。 固定観念にとらわれず自由な発想で皆様と楽しい時間を共有できることを楽しみにしています。

価格帯7700 〜 22000

スペシャリテ和食と低温調理を意識したフレンチを得意としております。 すべての食材にちょうどいい火の入れ方を重視して主に低温調理を得意としています。

その他料理コース

お一人様

20,000

希望日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

新規会員登録

受信メールのドメイン制限をされている方は 「support@uchi-chef.com」の解除をお願い します。
キャリアメール(docomo、ezweb、softbank など)をお使いの方は、uchichefからのメールが 届かない場合があるため、Webメール(gmailなど) のご利用をお願いいたします。